“两勺生可可粉+半瓶乌龙茶+牛奶，这瓶自制低卡奶茶大赞”“生可可粉+乌龙茶，让我一个月瘦了好几斤，还很通便”……此类内容的点击量、点赞量颇高。不难发现，可可粉占据了减肥饮品配方的“C位”。那么，可可粉是什么？它真的能减肥吗？ 可可粉是可可豆加工后的产品 “可可粉是可可液提取可可脂后的剩余成分。”科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋说。 可可粉是可可豆加工后的产品。...
1号可可粉具有较大的松装、压实密度，也呈现均匀的充气特性，表明充入空气后帮助流动。与之相比，2号可可粉在充气时形成通道，通常与较强的颗粒间作用力相关，同时脱气也更快。这些特性都与装填解决方案的选择密切相关。而2号可可粉的BFE明显低于1号可可粉，表明该样品更易于流动。*1号可可粉*2号可可粉在装填机对两种产品进行测试（参见下图）。倾斜式压力仓，方便卸料和清洁，也可根据产品特性改变充气速率。...
可可粉/豆水分该如何测量：可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”。梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有独特香味及融化性能。是可可树的产物。中国于1922年开始引种此种树木。可可喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。可可豆（生豆）含水分5.58%左右。...
接着，我们将为您介绍使用傅立叶红外成像光谱法对速溶可可粉进行质量检测的方法。它含有多种成分，包括卵磷脂和可可碱。速溶可可粉中的化学成分Chemistry behind coca mix速溶可可粉是最受欢迎的粉末饮料之一。除了糖和可可粉之外，通常还会加入其他成分。这包括作为填料和防结块剂的麦芽糖糊精和提高混合物溶解度的卵磷脂。这两种成分的不均匀性会严重影响速溶可可粉的质量。...
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