有的人喜欢酸甜可口的，有的人喜欢浓稠的，还有的人习惯饭后喝一杯，认为有助消化。但是，每次看到超市里品类多样的酸奶就开始纠结：风味酸奶、风味发酵乳、乳酸菌饮料、酸酸乳……真的是太难挑了，甚至有的人将乳酸菌饮料误认为酸奶。到底如何辨别“真假”？啥样的酸奶才是适合自己的？一起来看。酸奶都有哪些种类？它们之间的区别是什么？...
发酵乳饮料糖份高，但不少家长认为孩子可从中获得乳酸菌；林莉茹表示，如果想得到好菌帮忙，不妨将发酵乳饮料换成优酪乳，现在有很多无糖优酪乳，对身体负担较轻；或可将发酵乳饮料兑水稀释，降低孩子摄取量。 ...
如今中国乳业可谓风声鹤唳，质量问题最是牵动业界神经。2016年，光明乳业面临多重尴尬，旗下企业屡遭食药监局点名，对企业形象造成困扰。 2016年，光明乳业产品四登抽检“黑榜”。 11月29日，国家食药监总局通报称，10家乳企在复原乳标签标识上存在问题，武汉光明乳品有限公司生产的160克红枣发酵乳(杯装)“复原乳”，因标注不醒目被责令整改。 ...
比如某些 “风味酸乳” 或 “风味发酵乳”，含糖量比某些碳酸饮料都高。1瓶美味可口的99%减脂黄桃味酸奶里，就含有18g糖，含糖量和2个甜甜圈相当。不胖你胖谁呢！ Q7：可以自制酸奶吗？A：自制酸奶不加糖和添加剂，从营养方面会比较好。但如果操作不当可能会引入杂菌。如果消毒、清洁比较彻底，可以自制酸奶。 Q8：酸奶可以解酒吗？...
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