BS ISO 13496:2021
肉类和肉制品 着色剂的检测和测定
Meat and meat products. Detection and determination of colouring agents
BS ISO 13496:2021相似标准
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BS ISO 13496:2021选定迪马色谱柱，助力肉和肉制品中着色剂的检测
BS ISO 13496:2021BS ISO 13496:2021《肉和肉制品 着色剂的检测》，此国际标准由上海市质量监督检验技术研究院制定，2021年12月正式发布。本标准适用于肉类和肉制品，使用HPLC方法可检测:柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红4R、日落黄FCF、诱惑红AC、紫红FCF、胭脂红、赤藓红等着色剂。...
肉制品中人工合成着色剂检测
检测结果表明该系统线性良好，并且仪器灵敏度高、定性和定量准确，良好的仪器精密度，完全能满足肉制品中着色剂的含量测定。...
肉类快速鉴别仪问世
专家表示,该项目创新性主要表现在：建立了熟肉制品中心温度测定及生肉种类鉴别的快速检测方法，检测准确度高，并可在30分钟内完成待测物质的定量检测，大大缩短了检测时间，降低了检测成本;在自主研发肉类鉴别及生熟度测定化学渗滤显色卡光谱分布的光源、滤波器及局部模板法的特征提取算法的基础上，开发了肉类快速鉴别仪，能精确地将化学渗滤显色卡的颜色深浅转变成确切的灰度值，实现了熟肉制品中心温度定量检测和肉类种类鉴别...
卫生部公示第五批食品中违法添加剂品种名单
生产加工 附件2食品中可能易滥用的食品添加剂名单(第五批)序号食品添加剂可能添加的主要食品类别主要用途检测方法可能涉及的环节1胭脂红鲜瘦肉增色GB/T 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定生产加工、流通2柠檬黄大黄鱼、小黄鱼染色GB/T 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定流通3焦亚硫酸钠陈粮、米粉等漂白、防腐、保鲜GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定流通、餐饮...