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植物油中的极性组分

本专题涉及植物油中的极性组分的标准有2条。

国际标准分类中，植物油中的极性组分涉及到食品综合。

在中国标准分类中，植物油中的极性组分涉及到食品卫生。

国家质检总局，关于植物油中的极性组分的标准

• GB/T 5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定
• GB/T 7102.2-1994 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定方法

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