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大豆蛋白人造肉

本专题涉及大豆蛋白人造肉的标准有3条。

国际标准分类中，大豆蛋白人造肉涉及到肉、肉制品和其他动物类食品。

在中国标准分类中，大豆蛋白人造肉涉及到肉类加工制品。

山东省地方标准，关于大豆蛋白人造肉的标准

• DB37/T 1139-2008 大豆蛋白肉

RU-GOST R，关于大豆蛋白人造肉的标准

• GOST R 53220-2008 肉和肉制品.大豆蛋白的电泳测定法
• GOST 31475-2012 肉类和肉制品.大豆蛋白的电泳法测定

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