面筋质量

本专题涉及面筋质量的标准有2条。

国际标准分类中，面筋质量涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，面筋质量涉及到粮食与油脂加工机械。

，关于面筋质量的标准

• GOST 27839-2013 小麦面粉.面筋数量和质量的测定方法

行业标准-粮食，关于面筋质量的标准

• LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法

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