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亚硝酸盐含量标准

本专题涉及亚硝酸盐含量标准的标准有2条。

国际标准分类中，亚硝酸盐含量标准涉及到肉、肉制品和其他动物类食品。

在中国标准分类中，亚硝酸盐含量标准涉及到肉类加工制品。

法国标准化协会，关于亚硝酸盐含量标准的标准

• NF V03-010-4:1998 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第4部分:离子交换色谱(IC)法测定肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量(欧洲标准ENV 12014-4)
• NF V03-010-3:1998 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第3部分:分光光谱测定硝酸盐至亚硝酸盐酶催化还原后肉制品硝酸盐和亚硝酸盐含量(欧洲标准ENV 12014-3)

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