面筋指数法

本专题涉及面筋指数法的标准有3条。

国际标准分类中，面筋指数法涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，面筋指数法涉及到、粮食与油脂加工机械。

德国标准化学会，关于面筋指数法的标准

• DIN EN ISO 21415-2:2016 小麦和小麦粉. 面筋含量. 第2部分: 采用机械法测定湿面筋含量和面筋指数 (ISO 21415-2-2015); 德文版本EN ISO 21415-2-2015

行业标准-农业，关于面筋指数法的标准

• SB/T 10248-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法

行业标准-粮食，关于面筋指数法的标准

• LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法

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