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Methode zur Messung der Fettoxidation

Für die Methode zur Messung der Fettoxidation gibt es insgesamt 3 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Methode zur Messung der Fettoxidation die folgenden Kategorien: Speiseöle und -fette, Ölsaaten, Milch und Milchprodukte.

RU-GOST R, Methode zur Messung der Fettoxidation

• GOST R 51487-1999 Pflanzliche Öle und tierische Fette. Methode zur Bestimmung des Peroxidwerts
• GOST R 51453-1999 Milchfett. Methode zur Bestimmung des Peroxidwerts in wasserfreiem Fett

AR-IRAM, Methode zur Messung der Fettoxidation

• IRAM 5551-1952 Methode zur Bestimmung der Menge an Wasserstoffperoxid in tierischen Fetten

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