Für die Kartoffelstärke gibt es insgesamt 2 relevante Standards.
In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Kartoffelstärke die folgenden Kategorien: .
Kartoffelstärke, Standards für virusfreie Kartoffeln, Hydrolyse von Stärke, Kartoffelstärke, Reinheit der Stärke, Nachweis von Stärke, Physik der Stärke, Stärke hydrolysiert, Kartoffelstärke, Eigenschaften von Stärke, Säuregehalt von Stärke, Bedingungen für Kartoffelstärke, stärkehaltig, Amylosegehalt der Stärke, hydrolysierte Stärke, Eigenschaften von Stärke, Umfassende Begrenzung des Energieverbrauchs pro Produktionseinheit Kartoffelstärke, Extraktion von Stärke, Kartoffelverpackung, Stärke zersetzt.
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