Für die Kimchi gibt es insgesamt 3 relevante Standards.
In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Kimchi die folgenden Kategorien: Essen umfassend, Obst, Gemüse und deren Produkte, Küchenausstattung.
Essiggurke, Südkorea, Koreanischer Standard, Koreanische Serie, Homogenes Korea, Koreanische Ausrüstung, Koreanische Industrie, koreanisches Vakuum, Kimchi, aus Korea importiert, Korea 3, Südkorea, Koreanischer Inhalt, Koreanisches Cadmium, Korea-Gebäude, Korea China, China Südkorea, Koreanische Technologie, General in Korea, Pökelsalz.
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