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Proteingehalt in Milch

Für die Proteingehalt in Milch gibt es insgesamt 3 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Proteingehalt in Milch die folgenden Kategorien: Milch und Milchprodukte.

AT-ON, Proteingehalt in Milch

• ONORM DIN 10334-1994 Bestimmung des Stickstoffgehalts von Milch nach Kjeldahl und Berechnung des Rohproteingehalts

German Institute for Standardization, Proteingehalt in Milch

• DIN 10464:1994 Bestimmung des Kaseingehalts, des Kasein- und Molkenproteingehalts im Gesamtprotein von Milch und Milchprodukten – Kasein-Phosphor-Methode
• DIN 10470:1999 Bestimmung des Molkenproteingehalts und des Kaseingehalts im Gesamtprotein von Milch und Milchprodukten – Derivative spektroskopische Methode

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