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Milchentrahmungsmethode

Für die Milchentrahmungsmethode gibt es insgesamt 3 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Milchentrahmungsmethode die folgenden Kategorien: Schokolade.

AT-ON, Milchentrahmungsmethode

• ONORM DIN 10312-6-1992 Gravimetrische Methode zur Bestimmung des Fettgehalts von Milch und Milchprodukten - Methode für Magermilch, Molke und Buttermilch (Referenzmethode)

RU-GOST R, Milchentrahmungsmethode

• GOST R 53212-2008 Süßwaren. Methoden zur Bestimmung des trockenen, fettfreien Milchfeststoffgehalts in Schokoladenprodukten mit Milch
• GOST 31681-2012 Süßwaren. Methoden zur Bestimmung des trockenen, fettfreien Milchfeststoffgehalts in Schokoladenprodukten mit Milch

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