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小麦粉

小麦粉は全部で 385 項標準に関連している。

小麦粉 国際標準分類において、これらの分類：穀物、豆類およびその製品、 食品技術、 農林、 食品総合、 用語（原則と調整）、 砂糖、砂糖製品、でん粉、 餌、 農業用建物、構造物および設備、 食品の検査と分析の一般的な方法、 品質、 食品産業のプラントおよび設備。


VN-TCVN, 小麦粉

  • TCVN 4359-2008 小麦粉
  • TCVN 1874-1995 小麦粉 湿潤グルテンの測定
  • TCVN 7871-1-2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 手洗い法による湿潤グルテンの測定
  • TCVN 7871-2-2008 小麦と小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 湿ったグルテンの機械的測定。
  • TCVN 7871-3-2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテン含有量の測定
  • TCVN 7871-4-2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテン含有量の測定
  • TCVN 7848-2-2015 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
  • TCVN 7848-2-2008 小麦粉 生地の物性 その2 伸長記録を用いた混練特性の決定
  • TCVN 7848-3-2008 小麦粉 生地物性 その3 バロリグラフ法による吸水性と混練性の測定

Lithuanian Standards Office , 小麦粉

  • LST 1947-2004 小麦粉
  • LST EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とセモリナ粉に含まれる黄色色素含有量の測定 (ISO 11052:1994)
  • LST 1571-1999 全粒小麦粉および小麦粉 (Triticum aestivum) の湿潤グルテンの量と品質 (Petren によるグルテン指数) の測定
  • LST EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-2:2006)
  • LST EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 手動法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-1:2006)
  • LST EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-4:2006)
  • LST EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-3:2006)
  • LST EN ISO 3093:2010 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ、Hagberg-Perten に従った落下数の決定 (ISO 3093:2009)

国家标准局, 小麦粉

Group Standards of the People's Republic of China, 小麦粉

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会, 小麦粉

  • GB/T 1355-2021 小麦粉
  • GB/T 37510-2019 穀物および油の検査における小麦粉の膨潤性の測定
  • GB/T 14614-2019 穀物および油の検査 小麦粉生地のレオロジー特性試験 ファリノグラフ法
  • GB/T 14615-2019 穀物と油の検査 小麦粉生地のレオロジー特性試験 伸び計法
  • GB/T 37511-2019 穀物および油の検査混合試験機小麦粉生地のレオロジー特性を試験する方法

TR-TSE, 小麦粉

CZ-CSN, 小麦粉

Hubei Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦粉

  • GB/T 21118-2007 小麦粉まんじゅう
  • GB 8607-1988 高グルテン小麦粉
  • GB/T 21122-2007 栄養強化小麦粉
  • GB/T 24905-2010 穀物の包装、小麦粉の袋
  • GB/T 14607-1993 小麦粉乾燥グルテンの測定方法
  • GB/T 14608-1993 小麦粉中の湿潤グルテンの測定
  • GB/T 15685-1995 小麦粉の沈降値の測定
  • GB/T 5504-2011 穀物・油の検査 小麦粉の加工精度検査
  • GB/T 27628-2011 穀物と油の検査小麦粉のピンク色とグルテンスターの測定。
  • GB/T 8883-2017 食用小麦デンプン
  • GB/T 8883-2008 食用小麦デンプン
  • GB/T 20188-2006 イオンクロマトグラフィーによる小麦粉中の臭素酸塩の定量
  • GB/T 18415-2001 小麦粉中の過酸化ベンゾイルの定量方法
  • GB/T 14614.4-2005 バブラー法を用いた小麦粉生地のレオロジー特性の測定
  • GB/T 5506.1-2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 手洗い法による湿潤グルテンの測定
  • GB/T 5506.2-2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 湿ったグルテンを測定するための機器法。
  • GB/T 31577-2015 穀物と油の検査 小麦粉の損傷 でんぷんの定量 電流測定法
  • GB/T 9826-2008 穀物および油の検査 小麦粉中の損傷デンプンの測定 α-アミラーゼ法
  • GB/T 5506.3-2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンの測定
  • GB/T 5506.4-2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンの測定
  • GB/T 14612-1993 小麦粉パン種発酵法の焼き上がり試験方法
  • GB/T 24872-2010 穀物と油の検査、近赤外線法による小麦粉の灰分測定
  • GB/T 14611-1993 小麦粉製パンの製パン品質試験方法 直接発酵法
  • GB/T 14614-1993 ファリノグラフ法による小麦粉の吸水性と生地練り特性の測定
  • GB/T 24871-2010 穀物と油の検査、近赤外線法による小麦粉の粗タンパク質含有量の測定
  • GB/T 14611-2008 穀物・油脂検査 小麦粉パン焼き品質検査 直接発酵法
  • GB/T 22325-2008 小麦粉中の過酸化ベンゾイルの定量 高速液体クロマトグラフィー
  • GB/T 14612-2008 穀物・油脂検査 小麦粉パンの製パン品質検査 中発酵法
  • GB/T 24303-2009 穀物・油脂検査 小麦粉ケーキの焼成品質試験 カステラ法
  • GB 8608-1988 「低グルテン小麦粉（2005年10月14日に国家規格が廃止され業界規格に変更、移行期間は1年？）」
  • GB/T 14615-2006 小麦粉、生地の物性、レオロジー特性の測定、伸び計法
  • GB/T 21126-2007 小麦粉、米粉およびその製品中のホルムアルデヒドスルホキシレートナトリウム含有量の測定
  • GB/T 14614-2006 小麦粉、生地の物性、吸水性とレオロジー特性の測定、ファリノグラフ法

Professional Standard - Grain, 小麦粉

Professional Standard - Agriculture, 小麦粉

Association Francaise de Normalisation, 小麦粉

  • NF EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素含有量の測定
  • NF EN ISO 16624:2020 薄力小麦粉とデュラム小麦セモリナ。 色判定のための拡散反射測色法
  • NF V03-718*NF ISO 11050:2020 小麦粉およびデュラム小麦粉中の動物由来の不純物の測定
  • NF V03-731:2013 小麦粉 (Triticum aestivum L.) 電流測定法によるデンプン損傷測定
  • NF V03-731*NF EN ISO 17715:2015 小麦粉 (Triticum aestivum L.) 電流測定法によるデンプン損傷測定
  • NF V03-721:1994 セモリナ粉 セモリナ粉の粒径
  • NF ISO 11050:2020 薄力小麦粉と硬質小麦のセモリナ粉。 動物由来の不純物の測定
  • NF V03-718:1994 小麦粉とデュラム小麦の細粒のでんぷん質胚乳動物由来の不純物の測定。
  • NF V03-716:2002 普通小麦粉 フランスパン作り検定
  • NF EN ISO 3093:2010 軟質小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦とそのセモリナ - Hagberg-Perten に従った削減値の決定
  • NF V03-703:2007 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦とセモリナ粉。 ハグバーグ・バーテンによると数値は減少
  • NF EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
  • NF V03-703*NF EN ISO 3093:2010 小麦、ライ麦および対応する作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉。 Hagberg-Perten による数値の減少
  • NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
  • NF V03-716:2008 一般的な小麦粉 (Triticum aestivum L.) フランスパン製造試験
  • NF EN ISO 17715:2015 パン用小麦粉 (Triticum aestivum L.) - デンプンの損傷を測定するための電流測定法
  • NF V03-730-2:2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 機械的方法を使用した湿潤グルテンの測定。
  • NF EN ISO 21415-2:2015 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 2: 湿ったグルテンとグルテン指数の機械的測定
  • NF V03-730-4*NF EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 速乾法による湿潤グルテン中の乾燥グルテン含有量の測定
  • NF EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その4：急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの定量
  • NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
  • NF V03-730-2*NF EN ISO 21415-2:2015 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 機械的方法を使用した湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定。
  • NF EN ISO 21415-3:2007 小麦及び小麦粉のグルテン含有量その３：オーブン乾燥法による湿グルテン中の乾燥グルテンの定量
  • NF V03-716:2015 一般小麦粉（Triticum aestivum L.）フランスパン（パンクーランフラン）焼成試験
  • NF V03-721*NF ISO 15793:2001 デュラム小麦粉からの固形分の測定
  • NF V03-717-2*NF EN ISO 5530-2:2015 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
  • NF U65-080:2006 食品加工機械 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機 安全性および衛生要件
  • NF U65-080/IN1*NF EN 14958/IN1:2009 食品加工機械における小麦粉とセモリナ粉の粉砕と加工に使用される粉砕機の安全性と衛生要件
  • XP CEN/TS 15465:2008 シリアルおよびシリアル製品 - デュラム小麦 (T. durum Desf.) - 機器によるセモリナ粉の色測定ガイド
  • NF V03-710:1992 小麦粉 生地の物性 その 4: グルテン張力計によるレオロジーの測定
  • NF EN ISO 5530-2:2015 薄力小麦粉。 パスタの物理的性質。 パート 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
  • NF U65-051/IN1:2010 食品加工機械 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機 安全性および衛生要件

German Institute for Standardization, 小麦粉

  • DIN EN ISO 11052:2006-11 デュラム小麦粉とセモリナ小麦粉の黄色色素含有量の測定
  • DIN EN ISO 16624:2020-06 拡散反射比色法による小麦粉とデュラム小麦粉の色の測定
  • DIN EN ISO 3093:2007 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少
  • DIN EN ISO 3093:2010 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少
  • DIN EN ISO 16624:2020 拡散反射比色法による小麦粉とデュラム小麦セモリナの色の測定 (ISO 16624:2020)
  • DIN EN ISO 3093:2010-05 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ Hagberg-Perten (ISO 3093:2009) に基づく削減値の決定
  • DIN EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
  • DIN EN ISO 21415-1:2007-07 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
  • DIN EN ISO 3093 Berichtigung 1:2009 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラムおよびセモリナ粉、Hagberg-Perten に基づく数値の減少、技術的正誤表 DIN EN ISO 3093-2007
  • DIN EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 湿ったグルテン含有量の機械的測定。
  • DIN EN ISO 21415-2:2016-03 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 2: 湿ったグルテンおよびグルテン指数を測定するための機械的方法
  • DIN EN ISO 17718:2015-03 全粒小麦粉と小麦粉 (Triticum aestivum L.) の混合と温度上昇の関数としてのレオロジー挙動の変化の測定
  • DIN EN ISO 21415-3:2007-06 小麦及び小麦粉のグルテン含有量その３：オーブン乾燥法による湿グルテン中の乾燥グルテンの定量
  • DIN EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
  • DIN EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 速乾法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
  • DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麦および小麦粉のグルテン含有量その4：急速乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの定量
  • DIN EN ISO 17715:2015 小麦粉 (Triticum aestivum L.) デンプン損傷測定のための電流測定法 (ISO 17715:2013)、ドイツ語版 EN ISO 17715:2014
  • DIN EN ISO 5530-2:2015-03 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
  • DIN EN ISO 5530-2:2020-06 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
  • DIN CEN/TS 15465:2008 シリアルおよびシリアル製品 デュラム小麦 (T. durum Desf.) セモリナ粉の色の機器測定方法に関する一般的なガイド。
  • DIN EN ISO 5530-1:2020-06 小麦粉生地の物性その1：ファリノメーターを用いた吸水性とレオロジー特性の測定
  • DIN EN ISO 5530-1:2015-03 小麦粉生地の物性その1：ファリノメーターを用いた吸水性とレオロジー特性の測定

农业农村部, 小麦粉

Inner Mongolia Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉

  • DB15/T 1758-2019 「和桃小麦」生穀物と小麦粉
  • DB15/T 992-2016 製品バーコード小麦粉トレーサビリティコードエンコーディングとバーコード表現

Hainan Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉

IX-FAO, 小麦粉

TH-TISI, 小麦粉

RU-GOST R, 小麦粉

PT-IPQ, 小麦粉

  • NP 4401-2001 デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素の測定
  • NP 4403-2001 シリアル製品。 デュラムセモリナ。 粒体積の測定
  • NP 3181-1986 シリアル製品。 小麦粉製品の物性レオロジー特性の測定

国家粮食局, 小麦粉

  • LS/T 3248-2017 中国の良質な穀物、油、小麦粉
  • LS/T 6123-2017 穀物・油の検査、小麦粉餃子の皮の加工品質評価
  • LS/T 6124-2017 穀物および油の試験小麦粉のポリフェノールオキシダーゼ活性を測定するための分光光度法

International Organization for Standardization (ISO), 小麦粉

  • ISO 17715:2013 小麦粉 (Triticum aestivum L.) 電流測定法によるデンプン損傷測定
  • ISO 6645:1981 小麦粉中の乾燥グルテンの測定
  • ISO 5531:1978 小麦粉の湿潤グルテンの測定
  • ISO 11050:2020 小麦粉およびデュラム小麦粉中の動物由来の不純物の測定
  • ISO 16624:2020 拡散反射比色法による小麦粉とデュラム小麦粉の色の測定
  • ISO 11050:1993 小麦粉およびデュラム小麦セモリナ中の動物性不純物の測定
  • ISO 5530-3:1988 小麦粉生地の物性その3：小麦粉の吸水性と生地練り特性の測定（バロリグラフ法）
  • ISO 7495:1990 小麦粉中の湿ったグルテン含有量の機械的測定
  • ISO 3093:2004/Cor 1:2008 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ ハグベルク・ペルテンに従った落下数の決定 技術的正誤表 1
  • ISO 3093:2004 小麦、ライ麦およびそれに対応する作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉。 HAGBERG-PERTEN による数値の減少
  • ISO 3093:2009 小麦、ライ麦および対応する作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉。 Hagberg-Perten による数値の減少
  • ISO 6820:1985 小麦粉およびライ麦粉の製パン試験の換気に関する一般規則
  • ISO 17715:1980 小麦粉 (Triticum aestivum L.) でんぷん損傷を測定するための電流測定法
  • ISO 21415-1:2006 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 人工的に湿ったグルテンの測定。
  • ISO 21415-2:2006 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 湿ったグルテン含有量の機械的測定。
  • ISO 5530-4:2002 小麦粉 (Triticum aestivum L.) 生地の物性 その 4: 生地の混練特性の測定 (バブルダイナモメーター法)
  • ISO 21415-2:2015 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定
  • ISO 5530-4:1983 小麦粉 生地の物性 その 4: 気泡計によるレオロジー特性の測定
  • ISO 15793:2000 デュラム小麦粉からの固形分の測定
  • ISO 5530-2:2020 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定
  • ISO 5530-2:2012 小麦粉 生地の物性 その 2: 伸び計法によるレオロジー特性の測定
  • ISO 5530-2:1997 小麦粉 生地の物性 その 2: 伸び計法によるレオロジー特性の測定
  • ISO 21415-4:2006 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による湿ったグルテンから乾燥したグルテンへの変換の測定。
  • ISO 21415-3:2006 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による湿ったグルテンから乾燥したグルテンへの変換の測定。
  • ISO 5530-1:2020 小麦粉生地の物性その 1: ファリノグラフを使用した吸水性とレオロジー特性の測定

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 小麦粉

  • KS H ISO 11050-2009(2019) 小麦粉およびデュラム小麦セモリナ中の動物由来の不純物の定量
  • KS H ISO 5531:2007 小麦粉の湿潤グルテンの測定
  • KS H ISO 6645:2007 小麦粉中の乾燥グルテンの測定
  • KS H ISO 5531:2004 小麦粉の湿潤グルテンの測定
  • KS H ISO 6645:2004 小麦粉中の乾燥グルテンの測定
  • KS H ISO 11050:2009 小麦粉とデュラム小麦セモリナ - 動物性不純物の測定
  • KS H 2012-2018 小麦粉
  • KS H ISO 7495:2007 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
  • KS H ISO 7495:2004 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
  • KS H ISO 3093:2009 小麦、ライ麦およびそれに対応する作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉。 Hagberg.Perten によると数値は減少しています。
  • KS H ISO 21415-1:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
  • KS H ISO 11052-2009(2019) デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素含有量の測定
  • KS H ISO 3093-2009(2019) 小麦、ライ麦およびそれぞれの小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦ミール - Hagberg-Perten に従った削減値の決定
  • KS H ISO 21415-3:2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定

KR-KS, 小麦粉

  • KS H ISO 5531-2004 小麦粉の湿潤グルテンの測定
  • KS H ISO 6645-2004 小麦粉中の乾燥グルテンの測定
  • KS H ISO 7495-2004 小麦粉の湿ったグルテン含有量の機械的測定
  • KS H ISO 21415-1-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定
  • KS H ISO 21415-3-2020 小麦および小麦粉 - グルテン含有量 - その 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定

其他未分类, 小麦粉

  • BJS 202003 小麦粉中のコウジ酸の定量
  • BJS 201602 小麦粉中のチオ尿素の測定
  • BJS 202104 小麦粉中の次亜リン酸塩の検出
  • BJS 201902 小麦粉およびその製品中のセミカルバジドの測定
  • BJS 202001 小麦粉中のチオシアン酸三ナトリウムの定量
  • BJS 202002 小麦粉および小麦粉処理剤中のベンゾヒドロキサム酸の定量
  • BJS 202009 高速液体クロマトグラフィーによる小麦粉中のレゾルシノールの定量

Indonesia Standards, 小麦粉

European Committee for Standardization (CEN), 小麦粉

  • EN ISO 16624:2020 拡散反射比色法による小麦粉とデュラム小麦粉の色の測定
  • EN ISO 17715:2014 小麦粉 (普通小麦) 電流測定法によるデンプン損傷の測定 (ISO 17715:2013)
  • EN ISO 3093:2009 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少
  • EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 1: 手作業による湿潤グルテンの測定。
  • EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンの測定
  • EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 2: 湿ったグルテン含有量の機械的測定。
  • FprEN ISO 17715 小麦粉 (Triticum aestivum L.) でんぷん損傷を測定するための電流測定法 (ISO/FDIS 17715:2022)
  • EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
  • PD CEN/TS 15465:2008 シリアルおよびシリアル製品 デュラム小麦 (T.durum Desf.) セモリナ粉の色の機器測定方法に関する一般的なガイド。

KE-KEBS, 小麦粉

IN-BIS, 小麦粉

British Standards Institution (BSI), 小麦粉

  • BS ISO 11050:2020 小麦粉およびデュラム小麦セモリナ中の動物由来の不純物の定量
  • 17/30341118 DC BS ISO 11050 小麦粉およびデュラム小麦セモリナ中の動物由来の不純物の測定
  • BS EN ISO 16624:2020 拡散反射比色法による小麦粉とデュラム小麦セモリナの色の測定
  • BS EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 湿ったグルテンの手動測定。
  • 19/30374647 DC BS EN ISO 16624 反射拡散比色法による小麦粉およびデュラム小麦セモリナの色の測定
  • BS EN ISO 17715:2014 小麦粉（Triticum aestivum L.）のデンプン損傷を測定するための電流測定法
  • BS ISO 17715:2013 小麦粉 ($iTriticum $iaestivum L.) 電流測定法によるデンプン損傷測定
  • BS EN ISO 3093:2010 Hagberg-Perten による小麦、ライ麦およびその作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉の沈降値
  • BS EN ISO 3093:2009 小麦、ライ麦およびその作物粉、デュラム小麦およびデュラム小麦粉 Hagberg-Perten による沈降値の測定
  • BS EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 速乾法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
  • BS EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉 グルテン含有量 オーブン乾燥法による湿潤グルテン中の乾燥グルテンの測定
  • BS EN 14958:2006 食品加工機械 - 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機
  • BS EN 14958:2006+A1:2009 食品加工機械 - 小麦粉とセモリナ粉を粉砕および加工するための粉砕機
  • BS DD CEN/TS 15465:2008 シリアルおよびシリアル製品 デュラム小麦 (T.durum Desf.) セモリナ粉の色を機器で測定するための一般的なガイドライン。
  • DD CEN/TS 15465:2008 シリアルおよびシリアル製品 デュラム小麦 (T. durum Desf.) セモリナ粉の色測定の機器方法に関する一般的なガイダンス
  • BS EN ISO 5530-1:2014 小麦粉、生地の物性、ファリノグラフを使用した吸水性とレオロジー特性の測定
  • BS EN ISO 17718:2014 混合と温度上昇の関数としての全粒小麦粉と小麦粉 (Triticum aestivum L.) のレオロジー挙動の測定

ES-UNE, 小麦粉

  • UNE-EN ISO 16624:2021 小麦粉およびデュラム小麦粉 - 拡散反射比色法による色の決定 (ISO 16624:2020)
  • UNE 34902:2016 穀類及びシリアル製品 小麦粉ストレート生地パンの製造方法
  • UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンおよびグルテン指数の測定

CN-DB 3, 小麦粉

RO-ASRO, 小麦粉

ES-AENOR, 小麦粉

VE-FONDONORMA, 小麦粉

SA-SASO, 小麦粉

CEN - European Committee for Standardization, 小麦粉

  • EN ISO 3093:2007 小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、セモリナ粉。 ハグベルク・ペルテンによると数値は減少

GOSTR, 小麦粉

  • GOST 31807-2018 ライ麦粉およびライ麦粉と小麦粉から作られたベーカリー製品の一般規格
  • GOST 31805-2018 小麦粉を使用したベーカリー製品の一般規格
  • GOST ISO 21415-2-2019 小麦および小麦粉中のグルテン含有量の測定パート 2 湿ったグルテンとグルテン指数の機械的測定

Danish Standards Foundation, 小麦粉

  • DS/ISO 17715:2013 小麦粉（Triticum aestivum L.）のデンプン損傷を測定するための電流測定法
  • DS/EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 湿潤グルテンの手動測定
  • DS/EN ISO 11052:2006 デュラム小麦粉とセモリナ粉の黄色色素含有量の測定
  • DS/EN ISO 21415-2:2008 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 2: 機械的方法による湿潤グルテンの測定
  • DS/EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定
  • DS/EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量その 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定
  • DS/EN ISO 3093:2010 Hagberg-Perten 法による小麦、ライ麦とその小麦粉、デュラム小麦、デュラム小麦セモリナの減少数の測定
  • DS/ISO 17718:2013 全粒小麦と小麦粉 (Triticum aestivum L.) の混合と温度上昇に応じたレオロジー挙動の変化の測定
  • DS/ISO 5530-2:2012 小麦粉生地の物性 その 2: 伸び計を使用したレオロジー特性の測定

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会, 小麦粉

  • GB/T 35991-2018 穀物・油の検査 小麦粉まんじゅうの加工品質評価
  • GB/T 35866-2018 穀物と油の検査 小麦粉の溶剤保持能力の測定
  • GB/T 35875-2018 穀物・油脂検査、小麦粉・麺加工品質評価
  • GB/T 35869-2018 穀物と油の検査、小麦粉パンの焼成品質評価、急速焼成法

BELST, 小麦粉

  • STB 639-95 パン、ライ麦、ライ麦と小麦粉の混合物 一般仕様

AENOR, 小麦粉

  • UNE-EN ISO 17715:2015 小麦粉 (Triticum aestivum L.) でんぷん損傷を測定するための電流測定法 (ISO 17715:2013)
  • UNE-EN ISO 11052:2007 デュラム小麦粉とセモリナ粉に含まれる黄色色素含有量の測定 (ISO 11052:1994)
  • UNE-EN ISO 21415-1:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 1: 手動法による湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-1:2006)
  • UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 4: 急速乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-4:2006)
  • UNE-EN ISO 21415-3:2007 小麦および小麦粉のグルテン含有量 パート 3: オーブン乾燥法による乾燥グルテンと湿潤グルテンの測定 (ISO 21415-3:2006)
  • UNE-EN ISO 3093:2010 小麦、ライ麦およびその小麦粉、デュラム小麦およびデュラム小麦セモリナ、Hagberg-Perten に従った落下数の決定 (ISO 3093:2009)

ZA-SANS, 小麦粉

  • SANS 5299:1977 農薬: 地中海小麦粉蛾 (Ephestia kuehniella Zeller) の培養と処理

National Metrological Technical Specifications of the People's Republic of China, 小麦粉

  • JJF 1070.2-2011 定量包装商品小麦粉の正味量の測定及び検査規則

SG-SPRING SG, 小麦粉

PL-PKN, 小麦粉

Anhui Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉

  • DB34/T 1541-2011 高速液体クロマトグラフィーによる小麦粉中のアゾカルボンアミドの定量

Canadian General Standards Board （CGSB), 小麦粉

HU-MSZT, 小麦粉

Shaanxi Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉

  • DB61/T 1013-2016 小麦うどんこ病の予防及び防除に関する技術基準

Professional Standard - Business, 小麦粉

Shanxi Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉

CL-INN, 小麦粉

Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China, 小麦粉

  • DB37/T 3345-2018 小麦粉加工業事業者向け生産安全リスク分類管理統制システム導入ガイド
  • DB3715/T 55-2024 小麦黒斑病の総合防除のための技術基準
  • DB37/T 3346-2018 小麦粉加工業企業向け製造安全隠し事故ハザード調査・管理システム導入ガイド

海关总署, 小麦粉

  • SN/T 5143-2019 液体クロマトグラフィー・質量分析法・質量分析法による輸出小麦粉およびその製品中のセミカルバジドの定量

  小麦粉 30, 小麦粉急速粘度計, 小麦粉, 小麦粉 小麦粉, 小麦粉, 小麦粉の性質, 小麦粉 小麦粉, 小麦粉の価値, 小麦の硬さ小麦, 小麦粉, 小麦粉, 小麦第二小麦粉/第二小麦粉, 小麦粉の粉っぽさの特徴, 小麦粉 小麦粉, 小麦粉副粉, 小麦粉, 小麦粉でんぷん, 小麦粉ファリノグラフ, 小麦粉, 小麦胚芽（胚芽フレーク、胚芽パウダー）.

 



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