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小麦粉の吸水率
小麦粉の吸水率は全部で 39 項標準に関連している。
小麦粉の吸水率 国際標準分類において、これらの分類：穀物、豆類およびその製品、 餌。
General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦粉の吸水率
International Organization for Standardization (ISO), 小麦粉の吸水率
RU-GOST R, 小麦粉の吸水率
British Standards Institution (BSI), 小麦粉の吸水率
IN-BIS, 小麦粉の吸水率
German Institute for Standardization, 小麦粉の吸水率
Danish Standards Foundation, 小麦粉の吸水率
VN-TCVN, 小麦粉の吸水率
Association Francaise de Normalisation, 小麦粉の吸水率
AENOR, 小麦粉の吸水率
European Committee for Standardization (CEN), 小麦粉の吸水率
- EN ISO 5530-1:2014 小麦粉、生地の物理的特性、パート 1: 吸水性とレオロジー特性の測定、ファリノグラフ法 (ISO 5530-1:2013)
- FprEN ISO 5530-1:2021 小麦粉生地の物性 パート 1: ファリノメーターを使用した吸水性とレオロジー特性の測定 (ISO/FDIS 5530-1:2021)
- FprEN ISO 5530-1 小麦粉生地の物性 パート 1: ファリノメーターを使用した吸水性とレオロジー特性の測定 (ISO/FDIS 5530-1:2021)
- EN ISO 27971:2015 シリアルおよびシリアル製品 一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用の小麦粉および実験用製粉技術における一定の水和生地に対するグルテン テスターの性能の測定 (ISO 27971:2015)
- EN ISO 27971:2008 シリアルおよびシリアル製品 一般的な小麦 (Triticum aestivum L.) 市販または実験用小麦粉での一定水和生地のグルテン描画および実験用製粉技術。
PT-IPQ, 小麦粉の吸水率
- NP 3653-2000 シリアル製品。
小麦粉。
吸水能力やレオロジー特性などの製品関連の物理的特性は、デンプン測定記録計を使用して測定されます。