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단백질의 식별

모두 3항목의 단백질의 식별와 관련된 표준이 있다.

국제 분류에서 단백질의 식별와 관련된 분류는 다음과 같습니다: 식품 테스트 및 분석의 일반적인 방법, 육류, 육류 제품 및 기타 동물성 식품, 곡물, 콩류 및 그 제품.

IX-FAO, 단백질의 식별

• CAC/GL 74-2010 식품 내 특정 DNA 서열 및 특정 단백질의 검출, 식별 및 정량화 방법에 대한 성능 표준 및 검증 지침

RU-GOST R, 단백질의 식별

• GOST R 53213-2008 육류 및 육류 제품 - 식물성 단백질 첨가물 식별을 위한 조직학적 방법

Association Francaise de Normalisation, 단백질의 식별

• NF V03-722:1990 듀럼 밀 폴리아크릴아미드-나트륨 도데실 황산염 젤에서 단백질의 전기 영동을 통한 품종 식별

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