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가공육 및 육류제품

모두 376항목의 가공육 및 육류제품와 관련된 표준이 있다.

국제 분류에서 가공육 및 육류제품와 관련된 분류는 다음과 같습니다: 육류, 육류 제품 및 기타 동물성 식품, 식품 기술, 어휘, 미리 포장된 식품과 정제된 식품, 수질, 제공하다, 식품 테스트 및 분석의 일반적인 방법, 식품 산업 플랜트 및 장비, 과일, 야채 및 그 제품, 원자력공학, 곡물, 콩류 및 그 제품, 식품종합, 살충제 및 기타 농약, 농업용 건물, 구조물 및 설비, 환경 보호, 미생물학, 산업안전, 산업위생, 기계 안전, 농업 및 임업, 회사(기업)의 조직 및 관리, 철강 제품, 밥을 먹이다.


Standard Association of Australia (SAA), 가공육 및 육류제품

  • ISO 11600:2002/Amd.1:2011 육류 및 육류 제품
  • ISO/IEC 23000-12:2010/AMD3:2013 육류 및 육류 제품
  • AS 4696:2002 인간이 섭취할 육류 및 육류 제품의 위생적인 생산 및 운송
  • AS 5013.21:2004 식품 미생물학 테스트. 육류 및 육류 제품. Pseudomonas spp.의 열거
  • AS 5013.22:2004 식품의 미생물학적 테스트. 육류 및 육류 제품. Cyclothrix thermophyllum의 열거. 콜로니 계산 방법
  • AS 5013.8:2004 식품 미생물학. 육류 및 육류 제품. 비부활성 장내세균의 검출 및 계수. MPN 방법 및 집락 계수 방법
  • AS 5013.11.4:2006 식품 미생물학 방법 11.4: 식품 및 가축 사료의 미생물학 미생물 검사를 위한 표본 준비, 초기 현탁 및 소수 희석 방법 우유 및 유제품, 육류 및 육류 제품, 어류 및 어류 제품 이외의 제품 준비에는 특별한 규칙이 사용됩니다.

Association Francaise de Normalisation, 가공육 및 육류제품

  • NF V47-001:2004 토끼 고기 제품 토끼 고기 제품의 생산 및 가공
  • NF V46-003:1997 육류 및 육류 제품 첨가물 없이 완제품 포장으로 조리된 육류입니다.
  • NF V47-001:2011 토끼고기 국산 토끼고기 생산 및 가공
  • NF V46-101:1997 육류 및 육류 제품 첨가물 없이 완제품 포장에 조리된 다진 고기 또는 내장입니다.
  • NF V04-406:1992 육류 및 육류 제품의 총 인 함량 측정
  • NF V45-068:2002 가공된 생선 생선육 제품 또는 생선 필레 제품 사양
  • NF U66-063*NF EN 12855+A1:2010 식품 가공 장비 회전 디스크 고기 슬라이서의 안전 및 위생 요구 사항
  • NF U66-070:1986 식품 가공 장비 수동 청소 및 육류 절단 기계 통합 안전 장치
  • NF V45-073:2013 수산 및 수산양식 가공품 수생동물 파테, 테린 및 무스 사양

Group Standards of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • T/SXFIA 002-2021 맞춤형 쇠고기 Pingyao 차가운 신선(냉동) 쇠고기 및 제품 가공 기술 사양
  • T/HRLX 001-2021 육류 및 육류 제품 가공에 대한 일반 기술 사양
  • T/SDYZXCP 018.3-2024 라이우 돼지고기 제품 가공 기술 사양 제3부: 육류 제품 가공 관리
  • T/QGCML 1429-2023 조림 야채 및 육류 식품의 가공 기술 규격
  • T/ZS 0182-2021 급속 냉동 돼지고기 제품의 생산 및 가공을 위한 위생 규격
  • T/CIRA 6-2020 레저육류제품의 전자빔 조사가공기술 규격
  • T/CNFIA 165-2022 대두식물육 및 그 제품
  • T/LYFIA 040-2022 야채 조림 돼지고기 가공 기술 사양
  • T/LYFIA 039-2022 미리 준비된 야채 쇼트 크리스피 포크 가공 기술 사양
  • T/NSFST 004-2023 육우 부산물 가공 및 활용에 관한 기술기준
  • T/CAAPP 004-2022 육류 가공 기업의 시험 및 검사 실험실에 대한 기본 사양
  • T/CAAPP 00016-2022 육류 가공 기업의 시험 및 검사 실험실에 대한 기본 사양
  • T/SDYZXCP 018.4-2024 라이우 돼지고기 가공 기술 사양 제4부: 눈꽃 돼지고기 등급 평가
  • T/SDAA 022-2021 육계용 정밀 복합사료의 제조 및 가공에 관한 기술 규정
  • T/SDYZXCP 018.2-2024 라이우 돼지고기 가공 기술 사양 제2부: 도축 및 절단
  • T/SDYZXCP 018.1-2024 라이우 돼지고기 가공 기술 사양 제1부: 도축 전 관리
  • T/CAAA 060-2021 당나귀 고기 및 그 제품의 말 유래 성분 측정을 위한 실시간 형광 PCR 방법
  • T/FYCY 203-2023 펜양 연회 디저트 시리즈: 펜지우 이핀 당나귀 고기 케이크 생산 공정 사양
  • T/NHSP 7-2019 남해식품작업장 내 돼지고기 구이 및 절인 조리된 고기 생산 및 가공 작업장의 중앙 집중식 관리 요구 사항
  • T/CQCAA 0010-2022 가스 크로마토그래피-질량 분석법을 이용한 훈제 및 바비큐 육류 제품 내 24가지 다환 방향족 탄화수소 측정
  • T/CPPC 1023-2020 검사 및 검역에 불합격된 질병에 걸린 동물 및 육류제품의 생물학적 처리에 관한 기술규정

HU-MSZT, 가공육 및 육류제품

Professional Standard - Agriculture, 가공육 및 육류제품

FI-SFS, 가공육 및 육류제품

RO-ASRO, 가공육 및 육류제품

CZ-CSN, 가공육 및 육류제품

  • CSN 57 6010-1985 육류 및 육류 제품. 용어 및 정의
  • CSN 57 3250-1974 훈제 및 삶은 가금류 제품
  • CSN 57 0166-1987 육류 제품 및 통조림 식품 테스트 방법. pH 측정
  • CSN ISO 3004-2:1993 경량 게이지용 금속 용기. 용량 및 관련 단면적. 2부: 사람이 섭취할 수 있는 개방형 육류 및 육류 제품 캔
  • CSN 57 0168-1984 육류 제품 및 통조림 식품 테스트 방법. 유리 지방 조성 결정
  • CSN 57 0154-1986 육류 제품 및 통조림 식품의 살균 도구 감지. 수분 함량 측정
  • CSN 42 0052-1983 비철금속 및 합금으로 만들어진 가공 및 가공되지 않은 반제품 및 완제품. 용어 및 설명

IX-FAO, 가공육 및 육류제품

  • CAC/GL 15-1991(En) 가축 및 가금류 육류 제품 가공 시 비육류 단백질 제품 사용에 대한 지침
  • CAC/GL 15-1991(Ch) 가축 및 가금류 육류 제품 가공 시 비육류 단백질 제품 사용에 대한 지침
  • CAC/GL 14-1991(Ch) 가공된 가축 및 가금류 육류 제품에 사용되는 향신료 및 허브에 대한 미생물학적 품질 지침
  • CAC/GL 14-1991(En) 가공된 가축 및 가금류 육류 제품에 사용되는 향신료 및 허브에 대한 미생물학적 품질 지침

Professional Standard - Business, 가공육 및 육류제품

  • SB/T 10823-2012 가축 및 가금류 육류 제품 가공 시 비육류 단백질 제품 사용에 대한 지침
  • SB/T 10874-2012 육류 및 계란 제품 가공 공장의 물 절약 요구 사항
  • SB/T 10826-2012 육류가공식품 판매 서비스 요건
  • SB/T 11077-2013 육류 제품 가공 장비 기술 요구 사항 절단 및 혼합 기계

NL-NEN, 가공육 및 육류제품

  • NEN 3448-1968 육류 및 육류 제품. pH 값 결정
  • NEN 3441-1968 육류 및 육류 제품. 회분 함량 결정
  • NEN 3442-1968 육류 및 육류 제품. 질소 함량 결정
  • NEN 3440-1968 육류 및 육류 제품. 수분 함량 측정
  • NEN 3451-1969 육류 및 육류 제품. 살모넬라의 결정
  • NVN 5642-1992 방사능 측정. 육류 및 육류 제품 샘플 준비
  • NEN 3444-1968 육류 및 육류 제품. 총 지방 함량 결정
  • NEN 3447-1969 육류 및 육류 제품. 염화물 함량 측정
  • NEN-ISO 2917:1992 육류 및 육류 제품. pH 값 측정(참고 방법)
  • NVN 5641-1992 방사능 측정. 육류 및 육류 제품 샘플 준비
  • NEN 3449-1972 육류 및 육류 제품. Enterobacteriaceae의 검출 및 계수
  • NEN 3443-1968 육류 및 육류 제품. 유리 지방 함량 측정
  • NEN-ISO 5554:1993 육류 및 육류 제품. 전분 함량 측정(참고 방법)
  • NEN 3445-1969 육류 및 육류 제품. 30°C에서의 호기성 박테리아 수 측정
  • NEN-ISO 4134:1992 육류 및 육류 제품. L-(+)-글루타민산 함량 측정(참고 방법)
  • NEN 3450-1969 육류 및 육류 제품. 대장균군 및 대장균 수 예측

Taiwan Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • CNS 15150-2008 육류 및 육류제품 검사법 - 일반 원칙
  • CNS 6611-1980 육류 및 육류 제품 검사 – 총인 정량
  • CNS 6511-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 질소 정량화
  • CNS 6260-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – pH 결정
  • CNS 6260-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - pH 값 결정
  • CNS 6609-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 글루텐산 측정
  • CNS 6510-1980 육류 및 육류제품 검사방법 – 전분의 정량화
  • CNS 6259-1980 육류 및 육류제품 검사방법 – 회분 정량법
  • CNS 6258-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 수분 정량 방법
  • CNS 6391-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 질산 정량
  • CNS 6392-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 총 지방 정량
  • CNS 6258-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 수분 함량 측정
  • CNS 6257-2008 육류 및 육류 제품 검사법 - 샘플링에 대한 일반 요건
  • CNS 6611-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 총 인 함량 측정
  • CNS 6510-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 전분 함량 측정
  • CNS 6259-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 회분 함량 측정
  • CNS 6257-1980 육류 및 육류 제품 검사법 – 샘플링에 관한 일반 조항
  • CNS 6393-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 유리 지방의 정량화
  • CNS 6391-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 질산염 함량 측정
  • CNS 6512-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 염화물 함량 측정
  • CNS 6392-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 총 지방 함량 측정
  • CNS 6393-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 자유 지방 함량 측정
  • CNS 6609-2008 육류 및 식육제품 검사방법 - L-글루타민산 함량 측정
  • CNS 6511-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 조단백질 함량 측정
  • CNS 12322-1988 육류 및 육류제품의 테트라사이클린계 항생제 잔류량 시험방법
  • CNS 6608-1980 육류 및 육류제품 검사방법 – 하이드록시-L-피롤카르복실산의 정량
  • CNS 6608-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - L-Hydroxyproline 함량 측정
  • CNS 6610-1980 육류 및 육가공품 검사방법 – 대두분말 및 농축대두단백질의 정량
  • CNS 6610-2008 식육 및 식육가공품 검사방법 - 대두분말 및 농축대두단백 함량 측정

PT-IPQ, 가공육 및 육류제품

  • NP 588-2001 육류 및 육류 제품. 정의 및 분류
  • NP 1614-1979 고기. 육류 제품 및 파생상품. 수분 측정, 참고 절차
  • NP 2245-1985 고기. 육류 제품 및 파생상품. 수분 측정, 참고 절차
  • NP 2932-1985 고기. 육류 제품 및 파생상품. 햄스테이크의 정의, 특징 및 소개
  • NP 1224-1976 고기. 육류 제품 및 파생상품. 무료 지방 측정
  • NP 1614-2002 육류 및 육류 제품. 수분 함량 측정, 참고 방법
  • NP 723-1989 육류, 육류 제품 및 파생상품. 생 소시지. 정의 및 특성
  • NP 1107-1985 고기. 육류 제품 및 파생상품. 함부르크 스테이크의 쇠고기 정의, 특성 및 포장
  • NP 590-1989 고기. 육류 제품 및 파생상품. 소시지 정의, 특성 및 포장
  • NP 1998-1982 고기. 육류 제품 및 파생상품, 햄 정의, 특성 및 포장
  • NP 1997-1982 고기. 육류 제품 및 파생상품, 햄 정의, 특성 및 포장
  • NP 2927-1989 고기. 육류 제품 및 파생물 가금류 스테이크 및 버거 정의, 분류, 특성 및 포장
  • NP 1613-1979 고기. 육류 제품 및 파생상품. 총 체지방량 측정, 참고방법
  • NP 2933-1985 고기. 육류 제품 및 파생상품. 일반적인 햄 정의, 특성 및 포장
  • NP 589-1987 고기. 육류 제품 및 파생상품. 소시지 정의, 분류, 특성 및 포장
  • NP 1224-2002 육류 및 육류 제품. 유리지질 함량 측정, 참고 방법
  • NP 2150-1988 육류, 육류 제품 및 파생상품. 아스코르빈산 비타민 함량 측정

Beijing Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

IN-BIS, 가공육 및 육류제품

  • IS 8182-1976 육류가공제품의 위생조건 규격
  • IS 13059-1991 육류 및 육류 제품의 미생물 계수 37°C 집락 계수 방법(참고 방법)

RU-GOST R, 가공육 및 육류제품

  • GOST 31477-2012 육류 및 육류 제품 동물성(돼지고기, 쇠고기, 양고기) 단백질의 면역분석 방법
  • GOST R 54047-2010 육류 및 육류 제품 분산 측정 방법
  • GOST 25011-2017 육류 및 육류 제품의 단백질 측정 방법
  • GOST R 54368-2011 육류 및 육류 제품 복합 첨가제의 배양 성분에 대한 조직학적 식별
  • GOST 29299-1992 육류 및 육류 제품 아질산염 측정
  • GOST 34118-2017 육류 및 육류 제품의 과산화물가 측정 방법
  • GOST 32244-2013 가공육 부산물 사양
  • GOST 26671-1985 가공된 과일 및 야채 제품, 통조림 고기 및 야채 고기, 실험실 분석을 위한 샘플 준비
  • GOST R 54346-2011 육류 및 육류 제품 과산화물 값 결정
  • GOST 26188-1984 가공된 과일 및 야채, 통조림 고기 및 야채 고기, pH 값 결정 방법
  • GOST 34134-2017 육류 및 육류 제품의 유리 탄수화물 측정
  • GOST 26186-1984 가공된 과일 및 채소, 통조림 육류 및 야채 육류 제품, 염화물 측정
  • GOST 32224-2013 어린이를 위한 영양가 있는 육류 및 육류 제품, 뼈 입자 크기 측정 방법
  • GOST 34131-2017 육류 및 육류 제품의 가스 크로마토그래피를 이용한 방사선 조사 식품 검출 방법
  • GOST R 53476-2009 식품 가공 기계, 육류 절단 기계, 사양
  • GOST 31521-2012 식품 가공 기계, 육류 절단 기계, 사양
  • GOST R 54354-2011 육류 및 육류 제품 미생물학적 테스트를 위한 조직 및 방법
  • GOST 34132-2017 육류 및 육류 제품의 동물성 단백질의 아미노산 조성 결정
  • GOST R 53222-2008 육류 및 육류 제품 - 식물 탄수화물 첨가물 식별을 위한 조직학적 방법
  • GOST 30146-1995 육류 충전 제품 및 육류 반제품 생산용 기계 및 장비 일반 기술 조건
  • GOST 26183-1984 가공된 과일 및 야채 제품, 통조림 고기 및 야채 고기, 지방 측정 방법
  • GOST R 53213-2008 육류 및 육류 제품 - 식물성 단백질 첨가물 식별을 위한 조직학적 방법
  • GOST 31474-2012 육류 및 육류 제품 식물성 단백질 첨가물 식별을 위한 조직학적 방법
  • GOST 12.2.135-1995 육류 및 가금류 가공 산업의 제품 재처리용 장비 일반 안전, 건강 및 생태학적 요구 사항
  • GOST R 53747-2009 가금류 고기, 식용 내장 및 반가공된 가금류 제품 감각적, 물리적, 화학적 테스트 방법
  • GOST 34161-2017 육류 및 육류 제품 선택, 소믈리에 교육 및 시식 그룹 구성에 대한 일반 지침
  • GOST 31500-2012 육류 및 육류 제품 - 식물 탄수화물 및 첨가물 식별을 위한 조직학적 방법
  • GOST 34119-2017 고성능 액체 크로마토그래피-질량분석법을 이용한 육류 및 육류 제품의 다환 방향족 탄화수소 측정 방법
  • GOST 13458-1968 완제품 가공용 방부제 생 케이싱 세트
  • GOST 16401-1970 완제품 가공용 방부제 생 케이싱 돼지고기 세트
  • GOST 34133-2017 고성능 액체 크로마토그래피를 이용한 육류 및 육류 제품의 아스코르브산 및 아스코르베이트 측정 방법
  • GOST 31787-2012 육류 및 육류 제품 열처리된 재료로 만든 소시지 제품의 잔류 산 포스파타제 활성 및 페놀 질량 분율 측정 방법
  • GOST R 50846-1996 어류, 해양 포유류, 해양 무척추 동물 및 가공품 어육의 암모니아 품질 측정 방법
  • GOST 7444-2002 태양 건조(공기 건조) 및 저온 훈제 흰살 생선 및 송어 필레 제품 기술 조건
  • GOST 31466-2012 가공된 가금류 제품 칼슘 질량 분율, 뼈 입자 크기 및 질량 분율 측정 방법
  • GOST R 53599-2009 가공된 가금류 제품 칼슘 질량 분율, 뼈 입자 크기 및 질량 분율 측정 방법

AT-ON, 가공육 및 육류제품

  • ONORM N 4001-1994 육류 및 육류 제품 테스트. 육류 및 육류 제품 샘플링. 분석 샘플 준비

ZA-SANS, 가공육 및 육류제품

  • SANS 885:2003 육류 제품 포장(가공 또는 제조)
  • SANS 1675:2001 육류 통조림 제품의 제조, 생산, 가공 및 취급
  • VC 8019-2004 육류 통조림 제품의 생산, 가공 및 취급
  • SANS 6887-2:2004 식품 및 동물사료의 미생물학적 검사. 미생물 검사를 위한 샘플, 육액 및 10배 희석액 준비. 2부: 육류 및 육류 제품 준비에 대한 특별 규칙

Professional Standard - Commodity Inspection, 가공육 및 육류제품

  • SN/T 0222-2011 수출입 가공육제품 검사규정
  • SN/T 2563-2010 육류 및 육류 제품에서 일반적인 병원성 박테리아를 검출하기 위한 MPCR-DHPLC 방법
  • SN/T 0697-2014 수출된 육류 및 육류 제품의 설파메톡사졸 잔류물 측정
  • SN 0195-1993 수출용 육류 및 육류 제품의 2,4-D 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN/T 1016.2-2001 수출되는 육류 및 육류제품의 크레졸 잔류물 시험 방법
  • SN/T 4044-2014 수출되는 육류 및 육류가공품 중 Pseudomonas속의 계수방법
  • SN 0639-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 리누론 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0641-1997 수출 육류 및 육류제품의 부테닐인 잔류물 시험방법
  • SN 0642-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 프로폭수르 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0645-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 디우론 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0675-1997 수출된 육류 및 육류제품의 인 잔류물을 시험하는 방법
  • SN 0699-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 프로게스테론 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0122-1992 수출된 육류 및 육류 제품의 카르바릴 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0124-1992 수출되는 육류 및 육류가공품의 잔류유독인 검사방법
  • SN 0705-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 에테폰 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0709-1997 수출 육류 및 육류 제품의 디티오네이트 잔류물 시험 방법
  • SN 0593-1996 수출된 육류 및 육류 제품의 피디돈 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0341-1995 수출된 육류 및 육류 제품의 클로람페니콜 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0594-1996 수출된 육류 및 육류 제품의 시마진 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN/T 0709-2012 수출된 육류 및 육류 제품에서 디티오노포스포러스 잔류물을 검출하는 방법
  • SN/T 0866-2000 수출입 육류 및 육류가공품 내 비타민B 측정방법
  • SN 0684-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 옥펜다졸 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0125-1992 수출된 육류 및 육류 제품의 트리클로르폰 잔류물에 대한 테스트 방법
  • SN 0706-1997 수출 육류 및 육류 제품의 디브로모인 잔류물 시험 방법
  • SN 0707-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 디니토크레졸 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0590-1996 수출 육류 및 육류 제품의 2,4-D 부틸 에스테르 잔류물에 대한 테스트 방법
  • SN 0607-1996 수출된 육류 및 육류 제품의 티아벤다졸 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN/T 0663-2014 수출된 육류 및 육류 제품의 헵타클로르 및 헵타클로르 에폭사이드 잔류물 측정
  • SN 0638-1997 수출 육류 및 육류 제품의 티오벤다졸 잔류물 시험 방법
  • SN 0643-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 브로모클로로펜타논 잔류량을 테스트하는 방법
  • SN 0692-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 염소화 테레빈유 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN/T 2651-2010 육류 및 육류 제품에서 일반적인 병원성 박테리아를 검출하기 위한 유전자 칩 방법
  • SN 0668-1997 수출된 육류 및 육류제품의 콜리스틴 잔류물 시험 방법 컵 및 접시 방법
  • SN 0689-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 설파메톡시피리다진 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN 0126-1992 수출된 육류 및 육류 제품의 666 및 DDT 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN/T 0669-2011 수출된 육류 및 육류 제품의 겐타마이신 잔류물 검출 방법 컵 및 접시 방법
  • SN 0663-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 헵타클로르 및 헵타클로르 에폭사이드 잔류물에 대한 시험 방법
  • SN 0666-1997 수출되는 육류 및 육류제품의 트롤리마이신 잔류물 시험방법 컵앤소서법
  • SN 0669-1997 수출된 육류 및 육류제품의 겐타마이신 잔류물 시험 방법 컵 및 접시 방법
  • SN 0671-1997 수출되는 육류 및 육류제품의 린코마이신 잔류량 시험방법 컵앤소서법
  • SN 0673-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 살리노마이신 잔류물을 시험하는 방법 여과지 방법
  • SN/T 1956-2007 육류 및 육류 제품의 디에틸스틸베스트롤 잔류물 검출을 위한 효소 결합 면역분석법
  • SN/T 0641-2011 수출된 육류 및 육류 제품의 부틸인 잔류물 측정 가스 크로마토그래피 방법
  • SN/T 0593-2013 가스 크로마토그래피를 통한 수출 육류 및 육류 제품의 피디돈 잔류량 측정
  • SN/T 0645-2014 액체 크로마토그래피를 이용한 수출 육류 및 육류 제품의 디우론 잔류물 측정
  • SN/T 0666-2011 수출된 육류 및 육류제품의 트롤리마이신 잔류물 검출 방법 컵 및 접시 방법
  • SN 0646-1997 수출된 육류 및 육류제품의 네오마이신 잔류물을 시험하는 방법 액체 크로마토그래피 방법
  • SN 0664-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 에스트라디올 잔류물에 대한 테스트 방법.
  • SN 0665-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 에스트리올 잔류물을 테스트하는 방법.
  • SN/T 0973-2000 수출입 육류 및 육류제품의 장출혈성 대장균 O157:H7 시험방법
  • SN 0674-1997 수출되는 육류 및 육류제품의 노보비오신 잔류물 시험방법 여과지법
  • SN 0697-1997 수출되는 육류 및 식육가공품 중 페나세테이트의 잔류량을 시험하는 방법 액체크로마토그래피법
  • SN/T 1016.1-2001 수출된 육류 및 육류 제품의 카르복시겐 잔류물을 테스트하는 방법 가스 크로마토그래피 방법
  • SN/T 0863-2012 수출된 육류 및 육류 제품의 니켈 측정 방법 원자 흡수 분광 광도법
  • SN/T 0642-2011 수출된 육류 및 육류 제품의 프로폭수르 잔류물 검출 방법 가스 크로마토그래피 방법
  • SN/T 0675-2011 수출된 육류 및 육류 제품의 바이오인 잔류물 검출 방법 가스 크로마토그래피 방법
  • SN/T 1133-2002 수출입용 식육 및 식육가공품의 지속성 시험방법 : 펀치법
  • SN/T 1392-2004 수출입 육류 및 육류 제품 중 2-메틸-4-염화물 및 2-메틸-4-클로로부티르산 잔류물 시험 방법
  • SN 0650-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 이버멕틴 잔류물을 테스트하는 방법 액체 크로마토그래피 방법
  • SN/T 1381-2004 액체 크로마토그래피를 이용한 수입 및 수출 육류 및 육류 제품의 그래몰린 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN/T 0863-2000 수입 및 수출 육류 및 육류 제품의 니켈 측정 방법 원자 흡수 분광 광도법
  • SN 0672-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 디에틸스틸베스트롤 잔류물에 대한 테스트 방법.
  • SN 0210-1993 수출된 육류 및 육류 제품의 디에틸스틸베스트롤 잔류물에 대한 테스트 방법 분광광도법
  • SN 0694-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 스펙티노마이신 잔류물을 테스트하는 방법 액체 크로마토그래피 방법
  • SN 0698-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 모넨신 잔류물을 테스트하는 방법 액체 크로마토그래피 방법
  • SN 0349-1995 수출된 육류 및 육류 제품의 레바미솔 잔류물을 테스트하는 방법 가스 크로마토그래피 방법
  • SN/T 1134-2002 수입 및 수출 육류 및 육류 제품의 버지니아신 잔류물을 테스트하기 위한 컵 및 접시 방법
  • SN/T 0973-2010 수출입 육류, 육류제품 및 기타 식품에서의 장출혈성 대장균 O157:H7 검출방법
  • SN 0667-1997 수출된 육류 및 육류 제품의 테스토스테론 프로피오네이트 잔류물에 대한 테스트 방법.
  • SN/T 0692-2014 가스 크로마토그래피-질량 분석법을 이용한 수출 육류 및 육류 제품의 염소화 테레빈유 잔류물 측정
  • SN/T 0195-2011 수출된 육류 및 육류 제품에서 2,4-D 잔류물을 검출하는 방법 액체 크로마토그래피-질량분석법/질량분석법
  • SN/T 1769-2006 수출입 육류 및 육류 제품의 트리메토프림 잔류량 측정 방법 액체 크로마토그래피 방법
  • SN 0123-1992 수출된 육류 및 육류 제품의 디클로르보스, 다이아지논, 펜티온 및 말라티온 잔류물을 테스트하는 방법
  • SN/T 1628-2005 수입 및 수출 육류 및 육류 제품의 클로르시아노사미드 잔류물 측정을 위한 고성능 액체 크로마토그래피 방법
  • SN/T 0607-2011 수출된 육류 및 육류 제품에서 티아벤다졸 잔류물을 검출하는 방법 액체 크로마토그래피-질량분석법/질량분석법
  • SN/T 0639-2013 액체 크로마토그래피-질량분석법/질량분석법을 이용한 수출 육류 및 육류 제품의 리누론 및 그 대사산물 잔류물을 검출하는 방법
  • SN/T 0590-2013 가스 크로마토그래피 및 가스 크로마토그래피-질량 분석법을 사용한 수출 육류 및 육류 제품의 2,4-D 부틸 에스테르 잔류물 측정
  • SN/T 0122-2011 수출입 육류 및 육류 제품의 카바릴 잔류물을 테스트하는 방법 액체 크로마토그래피-포스트 컬럼 유도체화 형광 검출 방법
  • SN/T 0684-2011 수출된 육류 및 육류 제품에서 옥스펜다졸, 티오구아니드 및 옥스펜다졸 설폰 잔류물을 검출하는 방법 액체 크로마토그래피-질량분석법/질량분석법
  • SN 0214-1993 수출된 육류 및 육류 제품에서 디클로르보스, 다이아지논, 더마포스, 클로르피리포스, 페니트로티온, 파라티온, 에티온 및 피로조에이트의 잔류량을 테스트하는 방법

CO-ICONTEC, 가공육 및 육류제품

Malaysia Standards, 가공육 및 육류제품

  • MS 953-2001 육류 및 육류 제품의 검체 채취 방법(1차 개정)

Jilin Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB22/T 3088-2019 토끼 도축, 가공 및 육류 검사에 대한 운영 사양

Jiangsu Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB32/T 3661-2019 차가운 신선 오리고기 제품 가공에 관한 기술 규정

GOSTR, 가공육 및 육류제품

  • GOST 34160-2017 식육 및 식육가공품의 관능분석 향미육 및 식육가공품의 특성 - 기술어 분석 방법
  • GOST 9792-1973 소시지 제품, 돼지고기, 양, 소 및 기타 사육 가축 및 가금류 제품에 대한 승인 규칙 및 샘플링 방법
  • GOST 7702.2.1-2017 가금류 도축 제품, 가금류 육류 제품 및 환경 제품에서 중온성 호기성 및 통성 혐기성 미생물을 식별하는 방법

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 가공육 및 육류제품

  • KS H 3123-2020 닭고기 가공 가슴 확대 제품
  • KS J ISO 6887-2:2006 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물학적 검사를 위한 초기 현탁액 준비 및 시험 샘플의 10배 희석 파트 2: 육류 및 육류 제품 준비에 대한 특별 규칙
  • KS J ISO 6887-4-2006(2021) 식품 및 동물 사료의 미생물학 - 미생물 검사를 위한 검체 준비, 초기 현탁액 및 소수 희석 - 파트 4: 우유 및 유제품, 육류 및 육류 제품, 어류 및 수산물 이외의 제품 준비 특정 규정
  • KS J ISO 6887-4:2006 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물 검사를 위한 초기 현탁액 준비 및 시험 시료의 10배 희석 파트 4: 우유 및 유제품, 육류 및 육류 제품, 생선 및 수산물 이외의 제품 준비 특별 규정

International Organization for Standardization (ISO), 가공육 및 육류제품

  • ISO/FDIS 937 육류 및 육류 제품 "질소 함량 측정" 참고 방법
  • ISO/DIS 937 육류 및 육류 제품 "질소 함량 측정" 참고 방법
  • ISO/FDIS 1442 육류 및 육류 제품 "수분 함량 측정" 참고 방법
  • ISO/DIS 1442 육류 및 육류 제품 "수분 함량 측정" 참고 방법
  • ISO/DIS 7158 육류 및 육류 제품 "아질산염 및 질산염 함량 측정" 이온 크로마토그래피 방법
  • ISO 6887-2:2017 먹이 사슬의 미생물학 미생물 검사를 위한 초기 현탁액 준비 및 시험 샘플의 10배 희석 파트 2: 육류 및 육류 제품 준비에 대한 특별 규칙
  • ISO 6887-2:2003 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물학적 검사를 위한 초기 현탁액 준비 및 시험 샘플의 10배 희석 파트 2: 육류 및 육류 제품 준비에 대한 특별 규칙
  • ISO 6887-4:2003 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물 검사를 위한 초기 현탁액 준비 및 시험 시료의 10배 희석 파트 4: 우유 및 유제품, 육류 및 육류 제품, 생선 및 수산물 이외의 제품 준비 특별 규정

British Standards Institution (BSI), 가공육 및 육류제품

  • BS ISO 937:2023 육류 및 육류 제품의 질소 함량 측정을 위한 참고 방법
  • BS 4401-9:1976 육류 및 육류 제품에 대한 테스트 방법 파트 9: pH 측정
  • BS ISO 1442:2023 육류 및 육류제품의 수분 함량 측정을 위한 참고 방법
  • BS ISO 13493:2021 육류 및 육류 제품의 클로람페니콜 함량 측정을 위한 참고 방법
  • BS 4401-10:1997 육류 및 육류 제품에 대한 테스트 방법 파트 10: 총 인 함량 측정 광도 측정 방법
  • BS 4401-17:1998 육류 및 육류 제품에 대한 시험 방법 파트 17: 클로람페니콜 함량 측정(액상 방법)
  • BS 4401-18:1998 육류 및 육류 제품의 시험 방법 파트 18: 전분 및 포도당 함량 측정(효소적 방법)
  • 18/30373762 DC BS EN 12331 식품 가공 기계의 고기 분쇄기에 대한 안전 및 위생 요구 사항
  • BS EN ISO 6887-4:2003+A1:2011 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물학적 검사를 위한 초기 현탁액 준비 및 시험 샘플의 10배 희석 우유 및 유제품, 육류 및 육류 제품, 생선 및 수산물 이외의 제품 가공에 대한 특정 사양
  • BS EN 17251:2020 돼지고기 및 그 제품의 오크라톡신 A에 대한 식품 IAC 정제 및 HPLC-FLD 측정

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • GB/T 27301-2008 식품 안전 관리 시스템 육류 및 육류 제품 생산 기업에 대한 요구 사항
  • GB 18078.1-2012 농업 및 부업 식품 가공 산업의 위생 보호 거리 제1부: 도축 및 육류 가공 산업
  • GB/T 18526.6-2001 육가공품의 방사선 멸균 기술
  • GB/Z 21701-2008 수출되는 가금육 및 제품의 품질 및 안전관리 기준
  • GB 18078.1-2012/XG1-2015 "농업 및 부업 식품가공산업의 위생보호거리 제1부: 도축 및 육가공산업" 국가표준 제1호 개정
  • GB 18078.1-2012(XG1-2015) "농업 및 부업 식품가공산업의 위생보호거리 제1부: 도축 및 육가공산업" 국가표준 제1호 개정

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会, 가공육 및 육류제품

  • GB/T 34264-2017 훈제, 구이, 소금에 절인 육류 제품 가공 기술 사양

National Health Commission of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • GB 23200.80-2016 육류 및 육류 제품에서 디티오닌 잔류물을 검출하는 방법
  • GB 23200.82-2016 육류 및 육류 제품에서 에테폰 잔류물을 검출하는 방법
  • GB 23200.81-2016 육류 및 육류 제품에서 시마진 잔류물을 검출하는 방법
  • GB 23200.106-2016 가스 크로마토그래피를 통한 육류 및 육류 제품의 프로폭수르 잔류물 측정
  • GB 23200.79-2016 가스 크로마토그래피를 통한 육류 및 육류 제품의 피라피라조포스 잔류물 측정
  • GB 23200.78-2016 가스 크로마토그래피를 통한 육류 및 육류 제품의 펜타닐 잔류물 측정
  • GB 23200.104-2016 액체 크로마토그래피-질량분석법을 이용한 육류 및 육류 제품의 2-메틸-4-클로로부티르산 잔류물 측정
  • GB 23200.105-2016 액체 크로마토그래피-포스트 컬럼 유도체화 형광 검출 방법을 통한 육류 및 육류 제품의 카르바릴 잔류물 측정

国家质量监督检验检疫总局, 가공육 및 육류제품

  • SN/T 4679-2016 수입돈육 및 돈육제품에 대한 검사 및 검역감독규정
  • SN/T 0673-2011 수입 및 수출 육류 및 육류 제품에서 살리노마이신 잔류물을 검출하기 위한 효소 결합 면역분석법
  • SN/T 1392-2015 액체 크로마토그래피/탠덤 질량 분석법을 이용한 수출 육류 및 육류 제품의 2-메틸-4-클로라이드 및 2-메틸-4-클로로부티르산 잔류물을 검출하는 방법

农业农村部, 가공육 및 육류제품

  • NY/T 4026-2021 냉장육 가공 및 유통 기술 사양
  • NY/T 3904-2021 액체 크로마토그래피-탠덤 질량 분석법을 통한 육류 및 육류 제품의 헤테로사이클릭 아민 검출

Gansu Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

PL-PKN, 가공육 및 육류제품

  • PN A82112-1973 고기와 그 제품. 염소 함량 측정
  • PN A82111-1973 고기와 그 제품. 지방 함량 결정
  • PN O79835-14-1989 플라스틱 운송 포장. 육류, 가축 사체 및 그 제품을 보관하는 칸막이가 없는 상자

CN-STDBOOK, 가공육 및 육류제품

  • 图书 3-8204 육류, 계란 및 해당 제품의 식품첨가물 사용 기준 요약 매뉴얼
  • 图书 3-8872 육류, 가금류, 계란 및 그 제품에 대한 중국 식품산업 표준 편찬(제2부)(제5판)
  • 图书 3-8678 육류, 가금류, 계란 및 그 제품에 대한 중국 식품 산업 표준 편집(제1권)(제5판)

German Institute for Standardization, 가공육 및 육류제품

  • DIN 9803:2017-02 식품 가공 기계 고기 분쇄기 칼 시스템 Unger
  • DIN 9801:2017-02 식품 가공 기계 고기 분쇄기 칼 네일 시스템 Unger
  • DIN 10109:2016 육류 및 육류제품의 미생물학적 검사, 호기성 유산균의 판별, 주걱법
  • DIN 9810:2017-02 식품 가공 기계 고기 분쇄기 절단 키트 시스템 Unger
  • DIN 10111:1996 육류 및 육류제품의 미생물학적 검사, 포도상구균 카르노수스(Staphylococcus carnosus), 포도상구균 자일룰로스(Staphylococcus xylulose) 및 뮤탄스균의 동정
  • DIN EN 12331/A1:2007 식품 가공 기계 고기 분쇄기 안전 및 위생 요구 사항
  • DIN 9801:2017 푸드 프로세서, 고기 분쇄기 넥, 웅거 시스템
  • DIN 9803:2017 식품 가공 기계 고기 분쇄기용 칼 Unger 시스템
  • DIN EN 12331:2021-11 식품 가공 기계 - 고기 분쇄기 - 안전 및 위생 요구 사항
  • DIN 9802:2017-02 식품 가공 기계 고기 분쇄기 실린더 헤드 보어 시스템 Unger
  • DIN 9809:2017-02 식품 가공 기계 고기 분쇄기 거리 및 지지 링 시스템 Unger
  • DIN 9802:2017 식품 가공 기계고기 분쇄기 원통형 헤드 구멍웅거 시스템
  • DIN 9809:2017 식품 가공 기계 고기 분쇄기 스페이서 및 개스킷 Unger 시스템
  • DIN 10106:2017 육류 및 육류 제품의 미생물학적 검사 장구균 잔류물 및 장구균 대변 측정 주걱법(참고 방법)
  • DIN 9805:2017 식품 가공 기계 고기 분쇄기 프리커터 및 블레이드 Unger 시스템
  • DIN 9810:2017 식품 가공 기계 고기 분쇄기용 리머 구성 요소 Unger 시스템
  • DIN 9805:2017-02 식품 가공 기계 고기 분쇄기용 미리 절단된 칼 및 오리피스 플레이트 System Unger
  • DIN EN ISO 6887-4:2012 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물 검사를 위한 표본 준비, 초기 현탁 및 소수 희석 4부: 우유 및 유제품, 육류 및 육류 제품 이외의 제품 준비에 대한 특정 규칙
  • DIN 9801:2009 식품 가공기 고기 분쇄기 넥 R70부터 X400까지의 Unger 시스템
  • DIN 10110:1994 식육 및 식육제품의 미생물 검사, 대장균 판별, 멤브레인 필터를 이용한 형광 광학 콜로니 계수법, 주걱법(참고 방법)

KE-KEBS, 가공육 및 육류제품

  • KS 05-166 Pt.1-1979 육류 및 육류 제품의 화학적 분석을 위한 케냐 표준 방법 1부

中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会, 가공육 및 육류제품

  • GB/T 18078.1-2012 농업 및 부업 식품 가공 산업의 위생 보호 거리 1부: 도축 및 육류 가공 산업

Inner Mongolia Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB15/T 3253.7-2023 소규모 식품 생산 및 가공 작업장의 생산 사양 7부: 조리된 육류 제품

Ningxia Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB64/T 1516-2017 식육 및 식육가공품 중 개 유래 성분의 정성 검출법 실시간 형광 PCR법
  • DB64/T 1517-2017 식육 및 식육가공품 중 여우유래 성분의 정성 검출법 실시간 형광 PCR법

Japanese Industrial Standards Committee (JISC), 가공육 및 육류제품

Canadian General Standards Board (CGSB), 가공육 및 육류제품

  • CGSB 32.72M-1991 육류, 가금류 및 생선의 식품 가공, 포장 및 라벨링

Danish Standards Foundation, 가공육 및 육류제품

  • DS/EN 12331:2021 식품 가공 기계 "고기 분쇄기"에 대한 안전 및 건강 요구 사항

Hubei Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB42/T 1591-2020 가축 및 가금류 육류 및 육가공품 중 소, 양, 돼지, 닭, 오리 유래 성분에 대한 정성적 PCR 검출 방법

Professional Standard - Environmental Protection, 가공육 및 육류제품

  • HJ 860.3-2018 오염 배출 허가 신청 및 발급에 대한 기술 사양 농업 및 부업 식품 가공 산업 - 도축 및 육류 가공 산업
  • HJ 1285-2023 도축 및 육류 가공 산업의 오염 방지 및 통제를 위한 실현 가능한 기술에 대한 지침

Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB37/T 3341-2018 급속 냉동 식품 제조, 육류 제품 및 부산물 가공 산업 기업의 생산 안전 위험 분류 관리 및 통제 시스템에 대한 구현 지침
  • DB37/T 3342-2018 급속냉동식품제조, 육가공품, 부산물 가공산업 기업의 생산안전사고 위해요소 조사 및 관리체계 시행지침
  • DB37/T 2639.15-2017 산둥성 전통 지역 유명식품의 생산 및 가공에 대한 기술 규격 제15부: 할랄 양고기 공
  • DB37/T 2639.9-2014 산둥성 전통 지역 유명식품의 생산 가공 기술 규격 제9부: 제남 돼지고기
  • DB37/T 2639.4-2014 산둥성 향토 전통식품 생산 및 가공 기술 규격 제4부: 라이우 소스 쇠고기

ES-UNE, 가공육 및 육류제품

  • UNE-EN 12331:2022 식품 가공 기계 고기 분쇄기 안전 및 위생 요구 사항

Indonesia Standards, 가공육 및 육류제품

  • SNI 2897-2008 육류, 계란, 생우유 및 가공식품의 미생물 오염 시험 방법
  • SNI 7854-2013 육류, 계란, 우유 및 그 가공품 중의 구리(Cu), 아연(Zn), 철(Fe) 함량을 검출하는 원자흡광광도계(AAS)법
  • SNI 7853-2013 육류, 계란, 우유 및 그 가공품 중 중금속 납(Pb), 카드뮴(Cd) 함량을 검출하는 원자흡광광도계(AAS) 방법

Guizhou Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB52/T 987-2015 지리표시제품 충강향돼지 및 그 계열의 육류제품

Sichuan Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB5118/T 14-2020 지리적 표시 제품인 한원 항아리 고기 가공 기술 사양

Guangxi Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB45/T 2592-2022 지리적 표시 제품 보바이 롱안 고기 가공에 관한 기술 규정
  • DB45/T 1669-2018 녹천돼지 및 그 제품의 DNA 분자식별방법

未注明发布机构, 가공육 및 육류제품

  • DB1309/T 11.8-1999 상업용 SM2 타오구 오리 도살 및 가공에 관한 기술 규정

American Society for Testing and Materials (ASTM), 가공육 및 육류제품

  • ASTM F1356-16 병원균 및 기타 미생물 통제를 위한 신선, 냉동 또는 가공 가축 및 가금류의 방사선 조사에 대한 표준 가이드
  • ASTM E2449-05(2013) 사전 포장된 육류 및 가금류 제품의 병원체 및 기타 미생물 방사선 조사 관리에 대한 표준 가이드

IX-EU/EC, 가공육 및 육류제품

  • 88/657/EEC-1988 다진 고기, 100g 미만의 고기 조각 및 육류 제품의 생산 및 마케팅에 대한 요구 사항을 설정하고 지침 64/433/EEC, 71/118/EEC 및 72/462/EEC를 수정하는 위원회 지침

Shanxi Provincial Standard of the People's Republic of China, 가공육 및 육류제품

  • DB14/T 2611-2022 Yanmenguan 농업 및 축산 교차 구역의 양고기 양용 펠렛 사료 준비 및 가공에 대한 기술 규정

European Committee for Standardization (CEN), 가공육 및 육류제품

  • EN 15774:2010 식품 가공 기계, 신선 파스타(이탈리아식 카넬로니, 스파게티, 라비올리, 만두, 이탈리아식 카넬로니 및 뇨키)의 기계 가공 안전 및 건강 요구 사항
  • EN ISO 6887-2:2003 식품 및 동물 사료의 미생물학 미생물 검사를 위한 초기 현탁액 준비 및 테스트 샘플의 10배 희석 파트 2: 육류 및 육류 제품 준비를 위한 특정 사양 ISO 6887-2-2003

US-CFR-file, 가공육 및 육류제품

  • CFR 9-94.22-2014 동물 및 동물 제품 파트 94: 우역, 발과 입의 질병, 뉴캐슬병, 고병원성 조류 인플루엔자, 돼지열병, 돼지 수포성 질병 및 소 뇌병증: 접근 금지 및 제한 섹션 94.22: 육류 또는 절단 가공 육류 제품




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