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육류 제품 및 육류 가공

모두 98항목의 육류 제품 및 육류 가공와 관련된 표준이 있다.

국제 분류에서 육류 제품 및 육류 가공와 관련된 분류는 다음과 같습니다: 육류, 육류 제품 및 기타 동물성 식품, 식품 기술, 어휘, 미리 포장된 식품과 정제된 식품, 수질, 제공하다, 식품 테스트 및 분석의 일반적인 방법, 식품 산업 플랜트 및 장비, 과일, 야채 및 그 제품.

Group Standards of the People's Republic of China, 육류 제품 및 육류 가공

• T/SXFIA 002-2021 맞춤형 쇠고기 Pingyao 차가운 신선(냉동) 쇠고기 및 제품 가공 기술 사양
• T/HRLX 001-2021 육류 및 육류 제품 가공에 대한 일반 기술 사양
• T/SDYZXCP 018.3-2024 라이우 돼지고기 제품 가공 기술 사양 제3부: 육류 제품 가공 관리
• T/QGCML 1429-2023 조림 야채 및 육류 식품의 가공 기술 규격
• T/ZS 0182-2021 급속 냉동 돼지고기 제품의 생산 및 가공을 위한 위생 규격

Standard Association of Australia （SAA）, 육류 제품 및 육류 가공

• ISO 11600:2002/Amd.1:2011 육류 및 육류 제품
• ISO/IEC 23000-12:2010/AMD3:2013 육류 및 육류 제품

Association Francaise de Normalisation, 육류 제품 및 육류 가공

• NF V47-001:2004 토끼 고기 제품 토끼 고기 제품의 생산 및 가공
• NF V46-003:1997 육류 및 육류 제품 첨가물 없이 완제품 포장으로 조리된 육류입니다.
• NF V47-001:2011 토끼고기 국산 토끼고기 생산 및 가공
• NF V46-101:1997 육류 및 육류 제품 첨가물 없이 완제품 포장에 조리된 다진 고기 또는 내장입니다.
• NF V04-406:1992 육류 및 육류 제품의 총 인 함량 측정
• NF V45-068:2002 가공된 생선 생선육 제품 또는 생선 필레 제품 사양

HU-MSZT, 육류 제품 및 육류 가공

• MSZ 5872-1983 육류 및 육류 가공품에 대한 합격 기준
• MNOSZ 11925-1952 닭고기제품(닭가공식품)
• MNOSZ 5849-1952 육류 산업 제품. 쇠고기 제품 가공
• MNOSZ 5851-1952 육류 산업 제품. 돼지고기 가공산업용
• MNOSZ 5864-1951 육류 산업 제품. 소비재 쇠고기 및 돼지고기, 소비자용 산업 제조

Professional Standard - Agriculture, 육류 제품 및 육류 가공

• NY/T 843-2004 녹색 식품 육류 및 육류 제품
• NY/T 843-2009 녹색 식품, 육류 및 육류 제품
• NY/T 2791-2015 육류 가공 시 비육류 단백질 사용에 대한 지침
• NY/T 2783-2015 베이컨 제품 가공 기술 사양
• NY/T 2073-2011 준비된 육류 제품 가공에 대한 기술 사양

FI-SFS, 육류 제품 및 육류 가공

• SFS-ISO 2917 E:1986 육류 및 육류 제품. pH 값 결정
• SFS-ISO 1841 E:1986 육류 및 육류 제품. 염화물 함량 측정
• SFS-ISO 1444 E:1986 육류 및 육류 제품. 유리 지방 함량 측정

RO-ASRO, 육류 제품 및 육류 가공

• STAS 9065/1-1971 육류 및 육류 제품. 회분 함량 측정
• STAS 961-1966 육류 및 육류 제품. 화학 분석
• STAS 12682-1988 육류 및 육류 제품의 유기염소 농약 잔류물 측정
• STAS 12588-1987 육류 및 육류 제품의 "유기인계 농약 잔류물 측정"

CZ-CSN, 육류 제품 및 육류 가공

• CSN 57 6010-1985 육류 및 육류 제품. 용어 및 정의
• CSN 57 3250-1974 훈제 및 삶은 가금류 제품

IX-FAO, 육류 제품 및 육류 가공

• CAC/GL 15-1991(En) 가축 및 가금류 육류 제품 가공 시 비육류 단백질 제품 사용에 대한 지침
• CAC/GL 15-1991(Ch) 가축 및 가금류 육류 제품 가공 시 비육류 단백질 제품 사용에 대한 지침

Professional Standard - Business, 육류 제품 및 육류 가공

• SB/T 10823-2012 가축 및 가금류 육류 제품 가공 시 비육류 단백질 제품 사용에 대한 지침
• SB/T 10874-2012 육류 및 계란 제품 가공 공장의 물 절약 요구 사항
• SB/T 10826-2012 육류가공식품 판매 서비스 요건
• SB/T 11077-2013 육류 제품 가공 장비 기술 요구 사항 절단 및 혼합 기계

NL-NEN, 육류 제품 및 육류 가공

• NEN 3448-1968 육류 및 육류 제품. pH 값 결정
• NEN 3441-1968 육류 및 육류 제품. 회분 함량 결정
• NEN 3442-1968 육류 및 육류 제품. 질소 함량 결정
• NEN 3440-1968 육류 및 육류 제품. 수분 함량 측정
• NEN 3451-1969 육류 및 육류 제품. 살모넬라의 결정
• NVN 5642-1992 방사능 측정. 육류 및 육류 제품 샘플 준비
• NEN 3444-1968 육류 및 육류 제품. 총 지방 함량 결정
• NEN 3447-1969 육류 및 육류 제품. 염화물 함량 측정
• NEN-ISO 2917:1992 육류 및 육류 제품. pH 값 측정(참고 방법)
• NVN 5641-1992 방사능 측정. 육류 및 육류 제품 샘플 준비
• NEN 3449-1972 육류 및 육류 제품. Enterobacteriaceae의 검출 및 계수
• NEN 3443-1968 육류 및 육류 제품. 유리 지방 함량 측정
• NEN-ISO 5554:1993 육류 및 육류 제품. 전분 함량 측정(참고 방법)

Taiwan Provincial Standard of the People's Republic of China, 육류 제품 및 육류 가공

• CNS 15150-2008 육류 및 육류제품 검사법 - 일반 원칙
• CNS 6611-1980 육류 및 육류 제품 검사 – 총인 정량
• CNS 6511-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 질소 정량화
• CNS 6260-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – pH 결정
• CNS 6260-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - pH 값 결정
• CNS 6609-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 글루텐산 측정
• CNS 6510-1980 육류 및 육류제품 검사방법 – 전분의 정량화
• CNS 6259-1980 육류 및 육류제품 검사방법 – 회분 정량법
• CNS 6258-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 수분 정량 방법
• CNS 6391-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 질산 정량
• CNS 6392-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 – 총 지방 정량
• CNS 6258-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 수분 함량 측정
• CNS 6257-2008 육류 및 육류 제품 검사법 - 샘플링에 대한 일반 요건
• CNS 6611-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 총 인 함량 측정
• CNS 6510-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 전분 함량 측정
• CNS 6259-2008 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 회분 함량 측정
• CNS 6257-1980 육류 및 육류 제품 검사법 – 샘플링에 관한 일반 조항
• CNS 6393-1980 육류 및 육류 제품 검사 방법 - 유리 지방의 정량화

PT-IPQ, 육류 제품 및 육류 가공

• NP 588-2001 육류 및 육류 제품. 정의 및 분류
• NP 1614-1979 고기. 육류 제품 및 파생상품. 수분 측정, 참고 절차
• NP 2245-1985 고기. 육류 제품 및 파생상품. 수분 측정, 참고 절차
• NP 2932-1985 고기. 육류 제품 및 파생상품. 햄스테이크의 정의, 특징 및 소개
• NP 1224-1976 고기. 육류 제품 및 파생상품. 무료 지방 측정

Beijing Provincial Standard of the People's Republic of China, 육류 제품 및 육류 가공

• DB11/T 1764.21-2022 물 할당량 파트 21: 도축 및 육류 제품 가공

IN-BIS, 육류 제품 및 육류 가공

• IS 8182-1976 육류가공제품의 위생조건 규격

RU-GOST R, 육류 제품 및 육류 가공

• GOST 31477-2012 육류 및 육류 제품 동물성(돼지고기, 쇠고기, 양고기) 단백질의 면역분석 방법
• GOST R 54047-2010 육류 및 육류 제품 분산 측정 방법
• GOST 25011-2017 육류 및 육류 제품의 단백질 측정 방법
• GOST R 54368-2011 육류 및 육류 제품 복합 첨가제의 배양 성분에 대한 조직학적 식별
• GOST 29299-1992 육류 및 육류 제품 아질산염 측정
• GOST 34118-2017 육류 및 육류 제품의 과산화물가 측정 방법
• GOST 32244-2013 가공육 부산물 사양
• GOST 26671-1985 가공된 과일 및 야채 제품, 통조림 고기 및 야채 고기, 실험실 분석을 위한 샘플 준비
• GOST R 54346-2011 육류 및 육류 제품 과산화물 값 결정
• GOST 26188-1984 가공된 과일 및 야채, 통조림 고기 및 야채 고기, pH 값 결정 방법

AT-ON, 육류 제품 및 육류 가공

• ONORM N 4001-1994 육류 및 육류 제품 테스트. 육류 및 육류 제품 샘플링. 분석 샘플 준비

ZA-SANS, 육류 제품 및 육류 가공

• SANS 885:2003 육류 제품 포장(가공 또는 제조)
• SANS 1675:2001 육류 통조림 제품의 제조, 생산, 가공 및 취급

Professional Standard - Commodity Inspection, 육류 제품 및 육류 가공

• SN/T 0222-2011 수출입 가공육제품 검사규정

CO-ICONTEC, 육류 제품 및 육류 가공

• ICONTEC 1325-1982 식품산업, 육가공품(통조림 제외)

Malaysia Standards, 육류 제품 및 육류 가공

• MS 953-2001 육류 및 육류 제품의 검체 채취 방법(1차 개정)

Jilin Provincial Standard of the People's Republic of China, 육류 제품 및 육류 가공

• DB22/T 3088-2019 토끼 도축, 가공 및 육류 검사에 대한 운영 사양

Jiangsu Provincial Standard of the People's Republic of China, 육류 제품 및 육류 가공

• DB32/T 3661-2019 차가운 신선 오리고기 제품 가공에 관한 기술 규정

GOSTR, 육류 제품 및 육류 가공

• GOST 34160-2017 식육 및 식육가공품의 관능분석 향미육 및 식육가공품의 특성 - 기술어 분석 방법

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 육류 제품 및 육류 가공

• KS H 3123-2020 닭고기 가공 가슴 확대 제품

International Organization for Standardization (ISO), 육류 제품 및 육류 가공

• ISO/FDIS 937 육류 및 육류 제품 "질소 함량 측정" 참고 방법
• ISO/DIS 937 육류 및 육류 제품 "질소 함량 측정" 참고 방법

기타:   육류 및 육류 제품에서 일반적인 병원성 박테리아를 검출하기 위한 유전자 칩 방법, 육류 및 육류 제품, 육류 제품 및 가공, 가공육 및 육류제품, 수출되는 육류 및 육류제품의 크레졸 잔류물 시험 방법, 수출된 육류 및 육류 제품의 디니토크레졸 잔류물을 테스트하는 방법, 수출입 육류 및 육류제품의 니켈 측정 방법, 육류 제품 및 육류 가공, 수출 육류 및 육류 제품의 디티오네이트 잔류물 시험 방법, 수출된 육류 및 육류 제품의 시마진 잔류물을 테스트하는 방법, 수출된 육류 및 육류 제품의 브로모클로로펜타논 잔류량을 테스트하는 방법, 수출된 육류 및 육류 제품의 클로람페니콜 잔류물을 테스트하는 방법, 수입 및 수출 육류 및 육류 제품의 비타민 b2 측정.