67.100.20 奶油 标准查询与下载
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Butter — Determination of water dispersion value
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2021-12-31
- 实施
Butter — Determination of pH of serum — Potentiometric method
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2021-12-31
- 实施
Butter — Determination of water dispersion value
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2021-12-31
- 实施
Butter — Determination of pH of serum — Potentiometric method
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2021-12-31
- 实施
Butter — Determination of moisture, non-fat solids and fat contents — Part 2: Determination of non-fat solids content (Reference method)
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2021-12-31
- 实施
Butter — Determination of moisture, non-fat solids and fat contents — Part 1: Determination of moisture content (Reference method)
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2021-12-31
- 实施
4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1生乳：应符合 GB 19301 的要求。 4.1.2嚼克: 应符合 DBS 15/012的要求。 4.1.3乌乳穆： 应符合 DBS 15/001.2—2016的要求。 4.1.3其它原料：应符合相应的安全标准和有关规定。 4.2 感官要求 应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 呈均匀一致的乳黄色或金黄色。 取适量试样置于 50mL 烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。 滋味、气味 具有黄油应有的滋味和气味，无异味。 闻其气 味；用温开水漱口， 品尝滋味。 组织状态 均匀一致，无正常视力可见外来异物。 4.3 理化指标 应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 脂肪/(%) ≥ 98.1 GB5009.6-2016 非脂乳固体c/(%) ≤1.4 GB5413.39-2010 水分（%） ≤ 0.5 GB5009.3-2016 4.4 污染物限量 应符合 GB 2762 规定。 4.5 真菌毒素限量 应符合 GB 2761 的规定。 4.6 微生物限量 应符合表 3 的规定。 表 3 微生物限量 项 目 采样方案a 及限量 检验方法 n c m M 大肠菌群b/（CFU/g） 5 2 10 100 GB 4789.3 平板计数法 金黄色葡萄球菌b/（CFU/g） 5 1 10 100 GB 4789.10 平板计数法 沙门氏菌b/（CFU/g（ml）） 5 0 0/25 — GB 4789.4 霉菌c/（CFU/g） ≤ 90 GB 4789.15 a 样品的分析及处理按GB 4789.1 和GB 4789.18 执行。 b 不适用于以发酵稀奶油为原料的产品。 4.7 食品添加剂 不添加任何食品添加剂和营养强化剂。
Mongolian traditional milk products Mongolia Butter
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- C144
- 发布
- 2021-08-18
- 实施
- 2021-08-18
Butter－Determination of the refractive index of the fat(Reference method)
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 20210408
- 实施
- 20210408
This document specifies the routine method for the determination of the moisture content of butter. This includes to heat a known mass of butter under controlled conditions in an open beaker to evaporate the volatile constituents. The loss of mass is determined.
Butter - Determination of moisture, non-fat solids and fat contents (Routine methods) - Part 1: Determination of moisture content (ISO 8851-1:2004)
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- G04
- 发布
- 2020-12-01
- 实施
This International Standard specifies a reference method for the determination of the refractive index of the fat obtained by melting butter.
Butter -- Determination of the refractive index of the fat (Reference method)
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2015-09-03
- 实施
This International Standard specifies a potentiometric method for the determination of the pH of the serum from all types of butter.
Butter -- Determination of pH of the serum -- Potentiometric method
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2015-09-03
- 实施
This part of ISO 3727|IDF 80 specifies a method for the calculation of the fat content of butter.
Butter -- Determination of moisture, non-fat solids and fat contents -- Part 3: Calculation of fat content
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2015-09-03
- 实施
This International Standard specifies a method for the determination of the salt content of butter. The method is applicable to all types of butter containing more than 0,1 % (mass fraction) of salt.
Butter -- Determination of salt content
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- 发布
- 2015-09-03
- 实施
Cream cheese. General specifications
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- X16
- 发布
- 2015
- 实施
- 2016-07-01
Butter. Potentiometric method for determination of pH of the serum
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- X14
- 发布
- 2015
- 实施
- 2016-07-01
Milk fat, butter and butter paste made from cow milk. Control methods sensory characteristics
- ICS
- 67.100.20
- CCS
- X16
- 发布
- 2015
- 实施
- 2016-07-01
