C139 标准查询与下载

T/WXYYXH 004-2022 供锡品质食品 鸡蛋

本文件规定了供锡品质鸡蛋的术语和定义、技术要求、检测方法、包装、标签标识、贮存运输、追溯等内容。 本文件适用于供锡品质鲜鸡蛋。

Tin Quality Food Eggs

T/SXSP 003-2022 传统莜面制品工业化生产技术规范

       以莜麦粉和水为原料，添加或不添加辅料及食品添加剂，采用现代食品工艺和设备，通过和面、醒面、成型、蒸制、冷却、包装等制作工艺，生产出传统莜面制品的工业化生产技术规范。

Technical specification for industrial production of traditional oat flour products

T/SXQFIA 002-2022 沙县小吃 蒸饺

本文件规定了蒸饺的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。 本文件适用于预包装速冻蒸饺。

Shaxian Snack Steamed Dumplings

T/SXXC 009-2022 沙县小吃蒸饺

本文件规定了蒸饺的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签 与贮运。 本文件适用于预包装速冻蒸饺。

Shaxian Snack Steamed Dumplings

T/SXXC 010-2022 沙县小吃小笼包

本文件规定了小笼包的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标 签与贮运。 本文件适用于预包装速冻小笼包。

Shaxian snack Xiaolongbao

T/SXQFIA 003-2022 沙县小吃 小笼包

本文件规定了小笼包的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。 本文件适用于预包装速冻小笼包。

Shaxian snack Xiaolongbao

T/XAWS 001-2022 新鲜桂花及桂花制品购买指南

前言  1 范围  2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 桂花品种区分 5 新鲜桂花花朵分级标准  6 线下购买 6.1 线下选购情形 6.2 新鲜桂花花朵选购  6.3 桂花制品选购 6.4 纠纷赔付 7 线上购买 7.1 线上选购情形 7.2 产品选购 7.3 收货处理 7.4 纠纷赔付 8 其他渠道购买 

Buying Guide for Fresh Osmanthus and Osmanthus Products

T/AHFIA 051-2022 铜关粉皮

本文件规定了铜关粉皮的术语和定义、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输、贮存、产品召回和保质期。 本文件适用于铜关粉皮。

Tongguan sheet jelly

T/CAB 0202-2022 现制太空豆浆品质技术要求

本文件规定了现制太空豆浆品质的术语和定义、技术要求及试验方法。

Special technical requirements for quality of space soy-bean milk

T/PHTCX 0002-2022 地理标志产品 平和大溪豆干

本文件规定了地理标志产品 平和大溪豆干的术语和定义、产地范围、要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。

Product of geographical indication-Pinghe daxi dried tofu

T/SA 55-2022 纯净燕窝

第一章 范围 第二章 规范性引用文件 第三章 术语和定义 第四章 技术要求 第五章 生产加工过程要求 第六章 检验规则 第七章 标签、标志、包装、运输、贮存

Raw-clean edible bird's nest

T/LYFIA 046-2022 预制菜天麻鸡汤（清汤）加工技术规程

本文件规定了预制菜天麻鸡汤（清汤）的术语和定义、安全要求、基本要求、加工工艺、质量要求。

Prefabricated dish: Technique specifications for processing Gastrodia elata chicken soup (clear soup)

T/YLNX 0014-2022 荞麦麸粉

规定了荞麦麸粉的感官要求（色泽、气味、口味），理化指标（水分、灰分、总黄酮含量、总膳食纤维、粗淀粉、蛋白质、粗细度、脂肪酸值、含砂量、磁性金属物），污染物限量，真菌毒素限量，农药残留限量的要求。

Buckwheat bran powder

T/GDOAA 0004-2022 食品加工人员穿戴标准智能识别检测管理系统技术规范

主要技术内容： (一)  文件的修订原则 该文件的修订坚持先进性、科学性、广泛性和可操作性，修订过程中，经过标准化  专家团队充分的市场调研， 同时查阅大量食品加工人员穿戴标准，结合生产商、食品加工基地、食品安全检测机构、加工食品流通商等实践经验数据，立足于我国国情，增强可操作性，提高标准制订后的适用面。此外，尽力保持与现行的有关标准相衔接、协调一致。在编制过程中， 坚持高标准， 严要求，博采众家之长， 无论在收  集资料、查询文献过程中， 还是资料分析中， 以科学严谨的态度对待标准指定过程中的每  一个环节， 突出科学性与适用性，尊重国内同行专家的意见， 努力提高标准的编制质量。 (二)      确定各项技术内容的依据 根据信息调研、资料收集分析的内容，确定标准框架包括范围 、规范性引用文件 、 术语和定义、技术要求、食品加工人员着装要求、食品加工人员行为要求、食品加工人员操作要求、食品行业加工人员控制水平等级、生产加工过程卫生要求。 表 6  技术内容的确定 序号　技术内容　确定依据 1　术语和定义　主要考虑文件适用的广泛性，定义的准确性 。 2　技术要求　食品安全要求： 根据法律法规和食品安全标准要求确定，同时分析抽检公布信息和国外标准制定更严格指标要求 。 3　食品加工人员着装要求　根据标准适用的先进性确定； 4　食品加工人员行为要求　按照 GB 14881 确定 。 5　食品加工人员操作要求　食品安全法实施条例。 6　食品行业加工人员控制水平等级　根据食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则确定 。 7　生产加工过程卫生要求　按 GB 14881 。

Food processing personnel wear standard intelligent identification detection management system technical specification

T/GDOAA 0005-2022 食品加工生产环境智能识别检测管理系统技术规范

主要技术内容： （一）主要内容 本文件主要内容包括范围、规范性引用文件、术语和定义、系统总体要求、总体架构设计，以及对系统功能、性能、部署方式、运行维护等方面的要求。 1. 范围 本文件提供了粤港澳食品加工生产环境的评判标准，包括系统总体要求、总体架构设计，以及对系统功能、性能、部署方式、运行维护等方面的要求。 本文件适用于粤港澳食品生产、食品加工和食品销售场所，检测粤港澳食品加工生产环境的卫生与安全。 2. 规范性引用文件 该章列出了本文件引用的文件。 3. 术语和定义 该章对相关术语和定义进行了说明，为解析食品加工生产环境智能识别检测管理系统技术规范的原理，明确阐述了系统功能和性能。 4. 系统组成架构 该章食品加工生产环境智能识别检测管理系统核心算法包括人脸识别、行为识别、动作姿态识别、商品识别、服装穿戴识别、物体识别、烟火识别、垃圾识别、环境检测、智能预警等，结合核心算法、硬件和终端服务器构成的人工智能智能识别检测管理系统。系统架构层包括基础设施建设、网络层、智能管理平台、视频分析层和系统交互层。 5. 系统设备要求 该章规定了食品加工生产环境智能识别检测管理系统要求和食品加工生产环境智能识别检测管理系统的设备要求等。 6. 系统性能要求 该章规定了食品加工生产环境智能识别检测管理系统环境适应性应符合的基本要求。 7. 系统功能要求 该章规定了系统包括有人脸识别、行为识别、动作姿态识别、商品识别、服装穿戴识别、物体识别、烟火识别、垃圾识别、环境检测、智能预警等功能。 8. 系统部署方式要求 该章对系统部署的的方式作出了网络、机房、服务器、数据库等要求。 9. 系统运行维护保养 该章对食品加工生产环境智能识别检测管理系统、管理要求、日常维护保养及提供技术和运营支撑保证做了相应的规范。

Technical specification for intelligent identification detection management system for food processing and production environment

T/GDFCA 087-2022 锦屏近野生铁皮石斛

4　技术要求 4.1　原料要求 4.2　质量等级要求 4.3　感官要求 4.4　理化指标 4.5　污染物指标 4.6　农药残留指标 4.7　净含量要求 5　试验方法 5.1　感官 5.2　理化指标 5.3　污染物指指标 5.4　农药残留指标 6　检验规则 6.1　组批 6.2　型式检验 7　标志、标签、包装、运输、贮存 7.1　标志、标签 7.2　包装 7.3　运输 7.4　贮存

Jinping nearly wild dendrobium officinale

T/GDID 1056-2022 预制菜肴 复合汤肴（猪脚姜）

主要技术内容有术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、销售、保质期。

Pre-prepared dishes, composite soup dishes (Sour pig's knuckles)

T/GDID 1059-2022 预制菜肴 复合汤肴（广式佛跳墙）

主要技术内容有术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、销售、保质期。

Pre-prepared dishes, composite soup dishes (cantonese buddha jump wall)

T/GDID 1058-2022 预制菜肴 广式烧鹅（鸭）

主要技术内容有术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输、销售、保质期。

Prepared dishes, cantonese-style roast goose (duck)

T/GDID 1057-2022 预制菜肴 广式金汤鲍鱼花胶鸡

主要技术内容有术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输、销售、保质期。

Premade dish products, abalone chicken in Cantonese golden soup