抗氧化剂成分分析/食品抗氧化剂配方检测

抗氧化剂成分分析/食品抗氧化剂配方检测
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抗氧化剂产品介绍
    抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类，而食品抗氧化剂是指能够阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。一般添加在食品中的抗氧化剂必须用量得当，如叔丁基对羟基茴香醚(BHA)的用量在0．02%时，比用量在0．01%的抗氧化效果可提高10%，而超过0．02%的用量，效果反而会下降。
抗氧化剂的原理
1、是通过抗氧化剂的还原作用，降低食品体系中的氧含量；
2、是中断氧化过程中的链式反应，阻止氧化过程进一步进行；
3、是破坏、减弱氧化酶的活性，使其不能催化氧化反应的进行；
4、是将能催化及引起氧化反应的物质封闭。
抗氧化剂市场情况
国内的主要有：BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）、PG（没食子酸丙酯）、TBHQ（特丁基对苯二酚）、生育酚、2,6一二叔丁基甲酚、叔丁基对羟基茴香醚、没食子酸丙酯、vE、vc、异vc等。
国外的主要有：除了国内的这些外还具体抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸钙、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亚硫酸酯、抗坏血酸硬脂酸酯、偏亚硫酸钠、亚硫酸钠、氯化亚锡、没食子酸戊酯等作为抗氧化剂。
柘大检测技术优势
柘大检测技术：杭州哲博检测采用红外光谱、核磁、质谱、色谱、X衍射分析、ICP-MS、X荧光光谱、离子色谱分析等手段来解析客户样品的成分和配比！
抗氧化剂成分分析：解析抗氧化剂的具体成分和配比，有生产经验的企业可自己模仿配制生产，解析结果出现问题可找哲博检测！
食品抗氧化剂配方检测：分析市场上食品抗氧化剂的基础配方，然后客户在购买价低、质优的原料进行配制和调试生产技术，让客户自己去生产就可以了！