功能性大豆低聚糖分离纯化研究概况

上一篇 / 下一篇  2008-09-13 10:08:29/ 个人分类：分离纯化

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摘要大豆低聚糖能促进人体肠道固有的有益细菌—双歧杆菌的增殖, 从而抑制肠内腐败菌的生长, 并减少有毒发酵产物的形成, 是一类功能性低聚糖。本文综合论述了国内外工业上分离纯化大豆低聚糖的典型工艺过程, 并对各单元操作中所用方法进行了比较和分析。



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TAG: 大豆低聚糖

 

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  • 更新时间: 2008-10-20

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