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茶叶蛋白质功能性质及其在肉制品中的应用研究
2008-10-20 / 337人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要 利用复合蛋白酶提取茶叶中的蛋白质, 并对其蛋白质功能特性进行测定。研究表明, 与大豆分离蛋白相比, 茶叶蛋白质的吸油性、乳化性稳定性较高, 而吸水性、乳化性、发泡性稍低。茶叶蛋白质应用于西式香肠中, 在外...
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茶多酚与蛋白质的相互作用对蛋白质功能特性的影响研究进展
2008-10-20 / 1118人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要:茶多酚具有抗氧化、抗癌等多种功效,因此茶多酚在食品体系中的运用是现在的研究热点。蛋白质是食品体系中的一大主要营养素,蛋白质的功能特性(发泡特性、乳化特性、持水力、凝胶特性等)对食品的品质会产生重大...
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蚕蛹中蛋白质与甲壳分离的研究
2008-10-20 / 126人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要 以脱脂蛹为原料, 采用电子光学显微分析技术, 观察酸、碱浸泡样组织结构变化, 确定了碱法为蛋白质与甲壳素的分离方法。选定了溶液为分离试剂, 就工艺条件温度、碱浓度、固液比、时间对蚕蛹蛋白与甲壳素分离效果...
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蚕豆蛋白质提取工艺的研究
2008-10-20 / 264人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要: 探讨蚕豆蛋白质提取影响因素, 以单因素和正交试验确定最佳工艺条件。结果表明, 蚕豆蛋白质的等电点PI为4.5, 提取蚕豆中蛋白质最佳工艺条件为: 温度40 ℃, 提取时间2 h, 料液比1∶5, 碱液浓度5×10- 5 mol/L。...
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餐饮泔水的资源化利用———生产蛋白质饲料
2008-10-20 / 263人点击 / 2条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要: 对餐饮泔水处理、处置几种方法的简单介绍, 着重对餐饮泔水资源化生产蛋白质饲料工艺和技术进行分析和说明。
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家蚕微孢子虫N. bombycis 分离纯化方法的优化
2008-10-20 / 141人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 对家蚕微孢子虫的分离纯化条件进行了探索。微孢子虫的分离,采用差速离心法或自然沉降法的效果均可。蔗糖平衡密度离心法的较优条件为50 %～60 %的蔗糖连续梯度、23 000rpm离心30min ,而Percoll 法的最佳条件为2...
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家蚕铜锌超氧化物歧化酶的分离纯化及其部分性质的研究
2008-10-20 / 170人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 家蚕体液经热变性、DEAE2琼脂糖柱层析、Sephacryl S2200 凝胶过滤和等电点聚焦电泳纯化,获得达到均一程度的高活性的铜锌超氧化物歧化酶(Cu.Zn2SOD) 。活性回收率为35 % ,纯化倍数为1 911 倍。测得该酶的分...
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棘托竹荪子实体水溶性多糖DE222 的分离纯化和鉴定
2008-10-20 / 149人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 棘托竹荪( Dictyophora echinovolvata Zang ,Zheng et Hu) 子实体干品经热水抽提,乙醇沉淀,蛋白酶法和Sevag 法去蛋白后得粗多糖DE。DE 经乙醇分级沉淀得到三个级分DE1 、DE2 和DE3 。DE2 经DEAE2Sephadex A ...
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极端嗜热古菌——芝田硫化叶菌DNA 解旋酶的分离纯化和性质研究
2008-10-20 / 158人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要:采用Q Sepharose 离子交换层析、磷酸纤维素P11 吸附层析、肝素琼脂糖吸附层析、Su2perdex 200 凝胶过滤和Phenyl Superose 疏水层析等步骤,从嗜酸热芝田硫化叶菌细胞裂解液中分离纯化了一个DNA 解旋酶。该解旋...
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极大螺旋藻中β-胡萝卜素的分离纯化及定量测定
2008-10-20 / 139人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要:极大螺旋藻(Spirulina maximum) 中含有多种营养物质,其中β2胡萝卜素具有重要的应用价值。利用β2胡萝卜素极性小的特点,用丙酮2甲醇(体积比为7∶2) 溶液对其提取后皂化。采用石油醚萃取,通过氧化铝柱进行色谱分...
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基因工程耐热碱性磷酸酯酶的表达与分离纯化
2008-10-20 / 271人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 目的 获得可用于探针的非放射性标记的耐热碱性磷酸酯酶。方法 把耐热碱性磷酸酯酶的基因克隆入质粒pJLA503 上,在E. coli Mph44 中表达。表达的酶用聚乙烯亚胺沉淀核酸,热变性,硫酸铵沉淀,层析等方法纯化。...
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姬松茸多糖的分离纯化及其对白血病细胞的抑制作用
2008-10-20 / 184人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要: 姬松茸子实体经热水提取,乙醇沉淀, DEAE - 纤维素和Sephadex G2200 柱分离纯化,得ABP2 Ⅱ2α和ABP2 Ⅱ2β两种纯多糖。研究了两种多糖对体外人白血病细胞的抗癌作用. 结果表明,两种多糖对人白血病细胞均有不...
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灰绿葡萄孢发酵液中天然型脱落酸的分离纯化
2008-10-20 / 182人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要: 对脱落酸产生菌灰绿葡萄孢( Bot rytis cinerea) 发酵生产脱落酸的分离纯化工艺进行了初步探索。发酵液经过滤、浓缩、去杂、乙酸乙酯萃取、NaHCO3 反萃取、硅胶柱层析、结晶等步骤进行分离纯化可得脱落酸,测定...
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黄芪中一种新葡聚糖的分离纯化与化学结构研究
2008-10-20 / 228人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要: 目的 从中药黄芪中提取免疫活性多糖并研究其化学结构。方法 用乙醇分级沉淀、脱蛋白、CTAB 选择性沉淀、离子交换及凝胶过滤柱层析的方法从黄芪水提物提取均一多糖; 运用凝胶过滤法确定多糖的均一性和分子...
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黄附子中性多糖和酸性蛋白多糖的分离、纯化与鉴定
2008-10-20 / 273人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 目的:探讨黄附子中的糖复合物,为深入研究和开发利用附子提供有用资料。方法:采用热水抽提、乙醇沉淀、DEAE2C32 及Sephadex G75 柱层析等方法分离黄附子中的糖复合物,用酚2硫酸法、Folin2酚法及硫酸2咔唑法测...
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环境样品中DNA 的分离纯化和文库构建
2008-10-20 / 148人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要:采用研磨/ 冻融和SDS/ 蛋白酶K热处理等理化方法,直接从性质不同的环境样品中提取和纯化混合基因组DNA。所获得纯品DNA 的产量为每克样品2～16μg。对纯品DNA进行限制性内切酶处理后,构建了以pUC18 为载体的DNA ...
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化学合成虎纹捕鸟蛛毒素-Ⅰ的色谱行为及分离纯化
2008-10-20 / 145人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要:利用反相高效液相色谱(RP2HPLC) 和离子交换色谱( IEC) 比较研究了固相化学合成的多肽类神经毒素虎纹捕鸟蛛毒素2 Ⅰ(HWTX2 Ⅰ) 与其对应的天然产物的色谱行为差异及分离纯化方法。发现在完全相同的实验条件下,复...
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滑菇多糖的分离纯化及其理化性质
2008-10-20 / 200人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
近年来, 大量的药理和临床研究表明, 多糖是一种免疫调节剂, 它能激活免疫细胞, 提高机体的免疫功能, 而对正常细胞没有毒副作用。目前人们已经从天然产物中分离出多种多糖类化合物, 发现有多种具有免疫促进作用卜, 〕...
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虎纹捕鸟蛛毒素- Ⅵ的分离纯化与鉴定
2008-10-20 / 173人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘要: 通过离子交换及反相HPLC , 从虎纹捕鸟蛛毒液中分离得到1 种新的哺乳类神经毒素, 命名为虎纹捕鸟蛛毒素- Ⅵ (Huwentoxin2 Ⅵ, HWTX2 Ⅵ) 。MALDI2TOF 质谱仪分析及氨基酸序列分析表明该多肽毒素分子量为41440 1...
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猴头菌子实体和菌丝体多糖的分离纯化与理化特征的比较
2008-10-20 / 147人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
摘 要 人工栽培的猴头菌子实体和固体培养的菌丝体分别经热水提取，浓缩醇析后得子实体粗多糖HFP 和菌丝体粗多糖HMP， HFP 的得率和多糖含量均高于HMP 。...
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