谷氨酰胺的分离纯化研究

摘要：Ｌ-谷氨酰胺是人体内最重要的游离氨基酸，它既是一种重要的生化制剂，也是一种极有前途新药,目前已作为一种新型的饲料添加剂备受关注。发酵法生产谷氨酰胺也正成为国内外的研究热点。本文综述了从发酵液中提取纯化Ｌ-谷氨酰胺的多种工艺方法，为开展Ｌ-谷氨酰胺的工业化生产提供了一定的依据。