低聚果糖转移酶的分离纯化及性质研究

上一篇 / 下一篇  2008-09-30 22:44:39/ 个人分类：分离纯化

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米曲霉发酵液经硫酸铵分级沉淀、吸附洗脱、DEAE SephadexA50 柱层析、凝胶过滤及羟基磷灰石吸附柱层析等步骤, 得到了聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的低聚果糖转移酶。得率4.4%, 比活力为3515 u/mg, 纯化了1555 倍。低聚果糖转移酶最适 为6.3,最适温度 60℃, 热稳定性较好.



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