Meso2四( 3 ,52二溴242羟基苯基) 卟啉褪色光度法测定蛋白质的研究与应用

摘　要　采用吸光光度法研究了meso2四(3 ,52二溴242羟基苯基) 卟啉[ T(DBHP) P]作为新型光谱探针与蛋白质相互作用的光谱行为。发现在p H 4117 Britton2Robinson 缓冲液中, 吐温280 ( Tween280) 微乳液介质可以显著增强了体系的灵敏度。在最佳实验条件下, 考察了T(DBHP) P2蛋白质体系的吸收光谱特性, 于425 nm处蛋白质的浓度在一定范围内与吸光度A 呈良好的线性关系。分别用于测定牛血清白蛋白(BSA) 和卵血清白蛋白(Ova) , 线性范围分别为0150～6100 μg ·mL - 1 和0105～0160 μg ·mL - 1 , 检出限分别为0111 和01039μg ·mL - 1 。实验结果表明, 该方法具有较高的灵敏度、选择性和稳定性, 成功地用于牛奶样品中蛋白质的测定, 回收率为99156 %～10012 % , 相对标准偏差低于212 %。从而建立了一种测定蛋白质的灵敏方法并用于食品分析领域中。另外考察了离子强度及温度对体系的影响。