转基因食品定性定量的检测分析方法

转基因食品( genetically modified foods, GMF)是指由细胞DNA中经非生殖方法插入了特定外源基因或基因片段,并获得某种良好性状的动物、植物或微生物制成的食品。自
1993年转基因作物Flavr Savr延熟番茄实现商品化以来,转基因食品的安全性问题一直为公众所注目,且至今尚无统一定论。由于转基因食品存在诸多问题,如影响自然界生物多
样性、目的基因漂移、食品营养成分改变、潜在致敏性等[ 1, 2 ] ,因此,世界各国在加紧研发GMF的同时,也在积极研究GMF的检测分析方法。目前,对转基因食品进行定性、定量检测已成为各国加强转基因食品监督、监测和管理,减少GMF商品化可能带来的风险,在国际贸易中保护本国的经济利益,同时保护公众健康、保护广大消费者知情权和选择权的重要技术平台。