不同水稻品种蛋白质含量的分析

摘要: 通过对6 个不同品种间籽粒蛋白质含量在同一灌浆期的比较, 各个品种籽粒蛋白质含量在灌浆的四个时期的动态变化分析, 以及籽粒蛋白质含量的变化规律与灌浆速率的关系分析, 结果发现:每个品种的蛋白质积累过程中都有一个明显猛增的飞跃期, 且多处于灌浆速率最快时期以外( 后、末期) ,且XR243 增幅大, 营养品质高, 可作为培育高蛋白杂交后代的首选亲本品种。相关分析表明,籽粒可溶性糖含量和蛋白质含量之间不存在显著性相关, 说明水稻自抽穗到完全成熟, 碳、氮代谢基本上是两个相对独立进行的过程。