利用高压吸收光谱研究蛋白质结构的变化

摘　要: 蛋白质的结构会在压强的作用下发生变化,结构的变化会引起吸收光谱的变化。对血红素类蛋白质,这种变化主要体现在第III带,即通过观察测量第III带吸收谱的强度可以将蛋白质结构变化与压强联系起来。研究了肌红蛋白在水和甘油与水的混合液中两种情况下的第III带及Q带吸收光谱随压强(最高至7 kbar)的变化关系,表明在一定范围内(水溶液中约小于215 k2bar,甘油与水的混合液中约小于415 kbar) , Fe2 +原子与血红素辅基的间距随压强的增加而线性减小;当压强超过某值后,第III带强度发生了跃迁,蛋白质发生了明显的变性。继续增加压强,肌红蛋白溶液的吸收谱则失去了肌红蛋白的基本特征。