饲料中蛋白质含量对花鱼骨生长和消化的影响

摘要: 在水温(22 ±3) ℃下, 将体重5190 g的花鱼骨Hem ibarbus m aculatus放养在网箱(60 cm ×60 cm ×120 cm) 中, 投喂蛋白质含量分别为2510%、3110%、3710%、4310%、4910% (质量分数, 下同) 的5种饲料, 饲养100 d。结果表明: 饲料中蛋白质含量为33142% ～38179%时, 鱼的特定生长率和蛋白质效率最高, 饲料系数最低( P < 0105 ) ; 蛋白质的含量从2510%升到3710%时, 鱼肌肉中蛋白质含量(53118%升到57197% ) 达最大值; 当饲料中蛋白质含量从2510%升到3110%时, 鱼肌肉中脂肪含量
(14136%升至17110% ) 达最大值; 当饲料蛋白质含量为4910%时, 鱼肌肉中蛋白质( 54114% ) 和脂肪(15137% ) 含量降低。当饲料中蛋白质含量由2510%升到3710%和4310%时, 肠道中脂肪酶和蛋白酶的活性先升高, 后降低; 而饲料中蛋白质含量对肠道淀粉酶活性的影响不显著( P > 0105) 。花鱼骨由鱼种至食用鱼阶段, 饲料中蛋白质含量为38179%～33142%较适宜。