一种快速电泳分析啤酒中回收蛋白质的方法

上一篇 / 下一篇  2009-01-09 19:06:37/ 个人分类:色谱

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摘要:一种过去用来从葡萄酒中回收蛋白质的方法被应用于啤酒。这种方法涉及用十二烷基硫政盐如钠盐与蛋白质络合添加钾离子如使得蛋白质的络合物沉降下来。试验过程可在几分钟内从几百毫升饮料中制备出蛋白质, 沉降的蛋白质可直接用来定量检浏和电泳检浏。



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TAG: 电泳啤酒蛋白质蛋白质量化蛋白质回收

 

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