化学物质解除休眠过程巨峰葡萄芽糖类及蛋白质含量的变化

上一篇 / 下一篇  2009-01-20 12:58:14/ 个人分类:蛋白质

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摘 要:以巨峰葡萄为材料,探讨化学物质在葡萄解除芽休眠过程中淀粉以及蛋白质含量变化的机理。结果表明,用催芽剂处理后到萌芽为止,葡萄芽的还原糖含量一直降低,总糖和非还原糖含量先升后降,蛋白质含量变化先降后升再降,淀粉含量则出现两次先降再升的变化。



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TAG: 淀粉蛋白质外源物质解除休眠巨峰葡萄

 

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