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食品添加剂：防腐剂、面粉处理剂、水分保持剂

上一篇 / 下一篇 2009-03-15 02:20:46/ 个人分类：知识堂

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文件版本: V1.0
开发商: 来源网络
文件来源: 本地
界面语言: 简体中文
授权方式: 免费
运行平台: Win9X/Win2000/WinXP

介绍了食品中各种防腐剂的基本知识。

防腐剂

（一）苯甲酸

（二）十二烷基二甲基溴化铵

（三）仲丁胺

（四）丙酸钙

（五）二氧化碳

（六）二氧化氯(稳定态二氧化氯)

（七）桂醛　

（八）脱氢乙酸

（九） 2,4二氯苯氧乙酸

（十）乙氧基喹

（十一）对羟基苯甲酸乙酯

（十二）五碳双缩醛

（十三）过氧化氢

（十四）单辛酸甘油酯

（十五）纳它霉素

（十六）乳酸链球菌素

（十七）邻苯基苯酚

（十八）山梨酸钾

（十九）对羟基苯甲酸丙脂

（二十）苯甲酸钠

（二十一）双乙酸钠

（二十二）2-苯基苯酚钠盐

（二十三）丙酸钠

（二十四）山梨酸

（二十五）噻苯咪唑

（二十六）脱氢乙酸钠

其它(Miscellaneons)

（一）凹凸棒粘土

（二）6-苄基腺嘌呤

（三）咖啡因

（四）酪蛋白钙肽

（五）酪蛋白磷酸肽

（六）固化单宁

（七）异构化乳糖液

（八）月桂酸

（九）羟基硬脂精

（十）半乳甘露聚糖

（十一）氯化钾

（十二）高锰酸钾

（十三）乙酸钠

（十四）4-氯苯氧乙酸钠

（十五）蔗糖聚氧丙烯醚

面粉粉处理剂

（一）偶氮甲酰胺

（二）过氧化苯甲酰

（三）碳酸钙

（四）过氧化钙

（五）Ｌ－半胱氨酸盐酸盐

（六）碳酸镁

（七）溴酸钾

　水分保持剂

（一）磷酸二氢钙

（二）硝酸钙

（三）磷酸氢二钾

（四）焦磷酸二氢钠

（五）磷酸氢二钠

（六）磷酸二氢钾

（七）磷酸二氢钠

（八）六偏磷酸钠

（九）焦磷酸钠

（十）三聚磷酸钠

（十一）磷酸三钠

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引用删除 F20090330 / 2009-04-27 15:25:28: 了解一下，发现增长不少见识。

引用删除 notrjhn / 2009-03-15 11:10:31: 具体不清楚下载好好了解一下

引用删除 amelican_beauty / 2009-03-15 11:01:57: 关于防腐剂这方面很有兴趣下载，了解一下。

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