20190313分析大咖教你如何将食品中甜蜜素分析效率加倍

【课程简介】

甜味剂是食品工业中应用范围较广的一种的添加 剂，而甜蜜素因其甜度较高又价廉易得，所以是食品生产中的常用甜味剂，但摄入过量甜蜜素会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的 老人、孕妇、小孩危害更明显，故我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)规定了不同食品中甜蜜素的最大使用量。目前甜蜜素含量测定的依据是国标5009.97-2016，其中第一法即气相色谱法，本次讲座着重介绍利 用安捷伦Intuvo 9000气相色谱仪实现甜蜜素样品的快速分析，通过梯度流速和快速升温缩短样品分析时间，7分钟即可完成样品分析，并通过Open Lab软件实现数据的快速批处理。

【主讲人简介】

钟丽君 北京市食品安全监控与风险评估中心色谱室职员，中级工程师，主要负责食品中添加剂防腐剂的气相、液相分析检测

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