《探究不同热处理和发酵过程对乳制品中糠醛类危害物含量的影响》

主讲人杜振霞 ,20200707 乳制品及婴幼儿食品检测技术及应用未经授权，禁止转载

20200707 乳制品及婴幼儿食品检测技术及应用的其他讲座视频

《奶粉中矿物油的检测方法》

主讲人：武彦文, 博士，北京市理化分析测试中心研究员。主要研究方向为食品分析检测方法开发，先后主持和参与国家、省部级课题10多项，发表论文100多篇，出版学术著作4部，获得授权发明专利4件，制定国家标准和行业标准5项，获得中国分析测试协会、中国粮油学会等行业协会、学会及北京市科研院级奖项6项。

主讲人：刘玉峰, 刘玉峰，女，副研究员，现任北京市营养源研究所营养分析检测中心副主任，一直从事食品营养成分和功能成分的检测技术研究，参与了国家科技部、北京市科委、北京市食药局十余项课题，完成了5项国家标准、1项行业标准、2项团体标准的制定工作，完成了3项国家标准跟踪评价专项研究。正在参与3项国家标准的制修订工作。发表论文10余篇，参编专著4部。获2012年度北京市科学技术研究院优秀科技成果奖；获2011、2012年度丰台区科学技术二等奖；获2015年大北农科技创意奖

《牛奶产地溯源及掺假鉴别技术研究》

主讲人：赵燕, 博士，副研究员，硕导，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量标准研究中心。主要从事农产品多族兽药残留分析、食品组学研究。近年来主持国家自然科学基金、国家国际科技合作专项项目课题、国家重点研发计划子课题、中央级基本科研业务费、农业行业标准等20余项，获得省部级奖励3项，发表论文50余篇，专利软著授权10项，标准标样6项，参编英文著作3部。

《赛默飞液相乳制品及婴幼儿食品检测解决方案》

主讲人：史华进, 赛默飞世尔科技色谱质谱部生命科学液相应用工程师，应用化学硕士，曾服务于国内大型CRO药企及欧洲知名企业营养品研发部门。多年使用液相色谱仪，在药品及食品等领域，积累了丰富的液相色谱检测，方法开发等应用经验。

《在线近红外分析技术在乳制品行业的应用推广》

主讲人：卢洋洋, 珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司北京分公司在线产品工程师（高级应用工程师） 2007.09—2011.07 工学学士山东农业大学食品科学与工程学院 2011.09—2014.07 工学硕士中国农业科学院农产品加工研究所 2014.07—2017.01 应用工程师瑞典波通仪器公司负责实验室近红外产品的应用开发工作 2017.01—至今在线产品工程师珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司负责在线近红外产品的应用开发工作

《牛奶的多兽残检测》

主讲人：骆丹, 分析化学硕士，2007年加入岛津企业管理（中国）有限公司，任LC/LCMS应用工程师，多年从事液相色谱，液相色谱质谱及相关仪器的使用及方法开发工作，兽药残留行业负责人，具有丰富的食品安全应用支持经验。

【内容简介】

乳制品是人类所需营养物质的重要来源之一,在膳食结构中扮演着越来越重要的角色。根据大量数据研究表明我国近年来乳制品的需求量呈快速上升的趋势,所以乳制品的品质安全关系着整体的国民体质,随着喝婴儿配方奶粉普遍兴起,她的品质还关系着新生儿的健康关系着祖国的未来。

本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，与大家共同探讨乳制品及婴幼儿食品检测技术及应用，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【会议日程】

时间	报告人	单位	报告题目
09:30-10:00	武彦文	北京市理化分析测试中心	《奶粉中矿物油的检测方法》
10:00-10:30	史华进	赛默飞	《赛默飞液相乳制品及婴幼儿食品检测解决方案》
10:30-11:00	卢洋洋	PerkinElmer	《在线近红外分析技术在乳制品行业的应用推广》
11:00-11:30	杜振霞	北京化工大学	《探究不同热处理和发酵过程对乳制品中糠醛类危害物含量的影响》
11:30-12:00	李丽丽	普析	《数字化产品与监测预警平台》
午休
14:00-14:30	刘玉峰	北京市营养源研究所营养分析检测中心	《乳及乳制品中功能性低聚糖的检测研究》
14:30-15:00	吕美玲	安捷伦	《安捷伦乳品实验室解决方案》
15:00-15:30	骆丹	岛津	《牛奶的多兽残检测》
15:30-16:00	赵燕	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	《牛奶产地溯源及掺假鉴别技术研究》