【内容简介】

近年来，受社会发展及经济进步的影响，食品安全得到越来越多城市居民的关注及重视，早已成为社会性问题，直接关系城市居民生命健康安全，对和谐社会建设带来极其深远的影响。除保证食品质量外，重视食品营养成分检测能帮助技术人员及时发现食品是否存在有害问题，最大程度上降低有毒有害食品的危害程度。

根据国家标准GB16740-1997，能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质称为功能因子。功能食品中功能因子是功能食品真正起生理作用的活性成分，是生产功能食品的关键。功能食品必须有明确的天然功效成分即功能因子，并被科学证实具有调节人体生理功能的作用。基于此，对食品营养成分及活性功能因子分析检测就显得非常重要。

本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，同大家分享食品营养成分及活性功能因子分析检测技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【日程安排】

【报告简介】

《岛津在食品营养成分及活性功能因子的应用》

营养是国民素质的物质基础。合理的膳食能提供机体营养，满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。食品中富含多种营养物质及功能成分，可使用不同的分析仪器和分析方法定性及定量分析，以帮助居民合理的选择。本次讲堂向大家介绍岛津分析仪器对食品中矿物质、维生素、多酚等成分的分析。

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