肉类系水力测试仪

发布时间：2023年10月

肉类系水力测试仪是一种非破坏性的肉类水分含量测量仪器，在食品加工和肉类检测领域，保障食品安全提供可靠的数据支持，可适用于不同类型和部位的肉类，从瘦的部位到较肥的部位均可测量，较于传统干燥法测量水分含量的方法，肉类系水力测试仪的测试时间缩短，仅需数秒即可完成测量，除了食品加工和肉类检测领域，肉类系水力测试仪还可应用于动物饲料、农作物种子等需要测量水分含量的场景。

特点：

1、快速测量：测试时间仅需数秒，快速准确测定肉类水分含量。

2、非破坏性：不需破坏样本，可保持肉类原有形状和结构。

3、自动化：仪器自动计算并显示水分含量，无需人工计算。

4、操作简单：用户可轻松操作，按一键即可完成测量。

5、携带方便：仪器体积小，重量轻，方便携带。

功能：

主要功能是测量肉类的水分含量，同时也可测量脂肪、蛋白质等成分含量。仪器可广泛应用于各种肉类检测，如猪肉、牛肉、鸡肉等。此外，还可以用于检测食品加工过程中的水分控制。

工作原理：

基于电阻抗测量技术，其工作原理是将肉类样本置于测量电极之间，然后施加一定频率的交流电信号。由于肌肉组织中的水分具有较高的电导性，而脂肪和蛋白质等成分电导性较低，因此测量电极之间的电阻抗值可反映肉类水分含量。通过测量电阻抗值的变化，即可计算出肉类的水分含量。

肉类系水力测试仪可用于各类肉制品的水分检测，如香肠、火腿、烤肉等。在肉类检测领域，该仪器可为食品监管部门提供可靠的数据支持，保障公众食品安全，持水能力是衡量肉类品质和口感的重要指标，它决定了肉类在加工和烹饪过程中的水分保持能力，直接影响肉品的嫩度、多汁性和风味，通过模拟人体肌肉运动，如挤压、拉伸等，来测量肉类的系水力。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途