北京市卫生局集中开查“瘦肉精”

2011-8-17 11:07 来源: 新京报
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  市卫生局昨天表示,即日起至明年3月,北京将在餐饮环节开展“瘦肉精”专项整治工作。大中型餐饮服务单位、快餐店、各类集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等采购使用的畜禽肉品,将被逐一排查。

  据悉,各区县卫生部门将重点负责检查餐饮服务单位使用的畜禽肉品,特别是生鲜猪牛羊肉及肉制品的索证索票与台账登记情况,核查有无索取动物检验检疫部门的动物产品检疫合格证明,有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死猪牛羊肉等。

  各区县卫生局须保证24小时信息通信畅通。一旦发生“瘦肉精”中毒事件,立即启动应急响应机制予以处置。

  据介绍,若发现购进、使用含“瘦肉精”肉及肉制品的,将严格按照法定幅度规定的上限实施处罚。涉嫌犯罪的,将移交司法部门并向社会公布。同时,卫生监督部门还将追查购进渠道,向畜牧兽医、工商、质监、食品办等部门通报情况。