AEM：益生菌促进健康的分子机制被阐明
2016年12月5日 讯 /生物谷BIOON/ --在多项临床试验中，一种名为副干酪乳杆菌DG（Lactobacillus paracasei DG）的益生菌被认为能够促进机体健康，但截止到目前为止，研究者并不清楚其中所涉及的机制；近日一项刊登在国际杂志Applied and Environmental Microbiology上的研究报告中，来自米兰大学等机构的研究人员通过研究发现，副干酪乳杆菌DG引发的健康效益或许源于该菌同人类宿主之间的“交流”，这种“交流”包括细菌能够分泌一种新型多糖来告知机体免疫系统释放特定的免疫刺激化合物。
这项研究中，研究人员分离到了这种由大型糖分子聚合物组成的多糖物质，其能够形成许多细菌细胞的外表面，而且细菌有时候也会分泌这种多糖物质；研究者随后利用核磁共振成像技术和化学方法来确定这种多糖分子的结构和组成，他们发现，多糖分子的主要组成部分来源于鼠李糖，而鼠李糖在一系列益生菌分泌的多糖中都占有主要优势。
随后研究人员将特定的人类免疫细胞暴露于不同剂量的多糖分子中，并且监测细胞释放的免疫刺激化合物的水平，值得注意的是，研究者发现，这些细胞能够释放促炎性细胞因子和炎症趋化因子；促炎性化合物的释放或许就表明，副干酪乳杆菌或许会恶化多种疾病的状况，比如溃疡性结肠炎和幽门螺杆菌引发的溃疡，而且研究者在临床试验中也发现了这种结果，但目前有研究证据表明，这种多糖分子能够结合并且轻微地激活特殊受体的表达，而受体的表达则会释放促炎性的信使物质，研究者认为这会产生一种相比致病菌激活受体而言较轻的炎性反应。
副干酪乳杆菌DG包括在了意大利益生菌补充剂Enterolactis里面，同时这种益生菌补充剂已经在市面上销售了20多年了。最后研究者表示，后期他们还将通过更为深入的研究来阐明细菌细胞分泌的多糖分子同机体胃肠道细胞互相作用的分子机制。（生物谷Bioon.com）
