油脂烟点自动测定仪使用过程的主要步骤
为使油脂的品质色泽、口感、风味祠急定性明显提高，并有效的清除油脂中一些毒幽良强的物质，必须对油脂进行精炼。通过油脂烟点自动测定仪对大豆油脂烟点以及各项指标检测方法及其影响因素进行系统性分析，目的是使炼油过程中传统的指标快速测定，炼油厂主控制室根据油脂烟点测定仪测试结果的反馈信息给测试人员监管的相关指标,对每个程序精炼过程的全面监控。
油脂烟点是属于理化指标中的一种，另外还包括酸价、碘值等各项指标。油脂烟点自动测定仪测定脱臭的烟点为214℃，超出精炼厂内控指标，主要是由于酸价以及磷含量的偏高，酸价偏高，油脂中的游离脂肪酸含量则有所上升，油脂在加热时会使烟点偏低，如磷脂含量高，加热时易起泡沫，冒烟多，容易使油脂烟点测定仪对烟点的测定值降低。
在油样开始连续冒烟前，有时可能会喷出一些微弱的烟雾，这对结果无影响。加热样品至烟点前42℃左右，调节火焰，使油样升温速率为5-6℃/min，出现连续的细烟时的温度即为烟点，此时经过油脂烟点自动测定仪测定即可，出现大量的浓烟时己超过烟点。
烟点的测定过程中，需要保持杯子的干净整洁，不然会出现烟点值降低的现象，另外对应于油脂烟点自动测定仪中的温度计应保持在杯子的中间并且垂直摆放。酒精灯定位应该在烟点杯,略低于中央外火焰杯的底部，火焰不宜太大,否则油脂烟点测定仪的烟点值降低。
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