荧光定量PCR技术检测副溶血性弧菌
副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）主要分布于海水、海河交界处及海产品中，是沿海地区引起食物中毒重要病原菌。副溶血性弧菌在海产品中带菌率高达45.7% ，其生长速度是一般细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）两倍，因而更易于引起食物中毒。目前，对溶血性弧菌检测仍以传统培养法为主，实验操作繁琐，一般需费时5d——6d，因此影响食物中毒快速诊断和处理；
且其检出率较低，给海产品生产、出入境检验检疫及食品卫生监督等带来困难。
近年用PCR技术快速检测食品中副溶血弧菌文献也多有报道；
但常规PCR有一定缺陷，例如扩增产物易受污染、出现假阳性结果等。
为克服这些缺陷，焦红等建立用荧光定量PCR检测食品中副溶血弧菌方法。
研究表明，该法具有良好特异性和灵敏度，与传统检测法相比，大大提高检测效率；
且操作简便快速、检验周期短，所以其在食品副溶血弧菌检测中将有很好应用前景。
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