“田头到餐桌”无隙监管 绘制食品购销“路线图”

2011-6-08 07:42 来源: 人民日报
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  为让老百姓吃上放心菜,浙江宁波下大力狠抓食品安全监管。通过绘制购销“路线图”、科学监测评估、公开食品信息等举措,逐步建立起了一个科学、规范、有效的食品安全监管机制。5年多来,宁波没有发生一起重大食品安全事件。

  据宁波市食品安全委员会办公室主任史小华介绍,从2007年起,宁波市在全国率先开展生猪、水产、蔬菜、豆类制品等4类大宗食品的购销“路线图”调查,此后,该市又相继完成了牛肉、家禽、蛋品、食用油、大米和乳品购销途径的调查分析,形成了“宁波市10类大宗食品购销路线图”。通过“路线图”,食品来源、产地、供应商、数量、运输方式、分销模式等基本信息都清晰罗列,宁波真正实现了从“田头到餐桌”的全程无隙监管。

  从2009年起,该市每年投入检验经费3000余万元,现已累计实现各类食品实验室定量抽检11.8万批次,达到每年每千人4批次,食品检验检测数量和覆盖面接近发达国家和地区的水平。目前,宁波市拥有具有国家法定资质的食品检验机构37家,检验仪器原值达到4亿多元,从业人员近400人。

  宁波还开发了“食品检测数据共享系统”,实现了全市食品监管部门和相关机构的信息共享。据了解,目前该系统已积累了10余万批次、100余万项次食品检验检测信息。