食品安全监管更应懂得“退而织网”
央视《每周质量报告》曝光“美素丽儿”涉嫌非法生产且掺杂过期奶粉后，昨天下午，上海工商部门立即对报道所涉及的问题奶粉沪上经销商进行现场检查，并要求全市下架问题奶粉。截至昨天下午4时，全市已下架“美素丽儿”(另称“天赋美素”)乳粉1300余公斤，相关情况正在进一步调查中。目前公安部门已介入调查，一旦发现涉嫌违法犯罪，定将严惩重处。(3月29日《新闻晨报》)
在媒体曝光问题奶粉后，上海执法部门的系列举措，应该得到肯定。不过与此同时，笔者也认为，如果在问题食品的“探嗅”上，监管部门的监管工作总是一再落后于媒体，那这样的“亡羊补牢”式监管本身就存在缺陷，应予以修补。
众所周知，与其他商品有所不同，市场上销售的食品是入口的商品，食品质量影响的也是人们的身体健康。所以在监管上，是否能够在生产领域，是否能够在食品入口之前，尽最大可能地发现问题食品的存在，不仅与人们身体安全健康直接相关，同时还是衡量食品监管有效性的一块“试金石”。
以这次的问题奶粉“美素丽儿”事件来说，包括笔者在内的不少公众或许想问，为什么媒体能发现这个叫“美素丽儿”的问题奶粉，而作为专司市场监管的食品监管部门却不能、也没及时发现呢?在这些问题奶粉进入市场之前，监管部门难道没有进行过抽检吗?何以放任问题奶粉流入市场?而这，无疑应该是相关食品监管机关应该反省、反思的一个重要公共管理问题。
所以，面对这次“美素丽儿”问题奶粉事件，再联想到几年前也是媒体曝光了上海“彩色馒头”事件，笔者在此忍不住想对相关执法机关说一句：食品监管工作要“亡羊补牢”，更要“退而织网”!
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