活鱼下架：荒诞剧背后的食品安全焦虑
近日，北京多个超市活鱼下架的消息经媒体报道之后，引起广泛关注。北京地区许多消费者表示跟自己的观察一致，然而却搞不清下架原因。一时传言纷起：超市检修鱼缸、活鱼被喂了孔雀石绿，甚至还有“小道消息”有模有样地说因为水体污染导致淡水鱼污染。
11月23日晚间，北京市食药监局辟谣称，水体污染的网络传闻不可信，部分超市活鱼下架属企业自主行为，北京从未统一下达停止销售淡水活鱼的通知。而且北京的水产品抽检合格率高达九成。
然而多家超市不约而同下架活鱼的事实，还是在消费者心中留下了疑问。有一则报道对此给出了某种“解释”，有媒体从国家食药监总局权威人士处获悉，这与国家食药监局水产品专项检查消息泄露、导致经营者逃避检查有关。11月17日，国家食药监管总局发出十个城市水产品专项检查通知。此后食品监管二司准备到北京市场抽检，消息透露出去，造成市场上所有水产品“退市”。
这则消息是否为真，还是需要权威部门确认，大家没有必要捕风捉影，杯弓蛇影。但是，这个现象值得认真对待，一两句传言，几个超市对于活鱼下架，就引发了一场舆论风波。事件至少说明，公众对于食品安全还是存在一定焦虑，惊不起一些风浪，监管部门应该以最强的监管回应这种关切。
其实到了今天，监管之网已经越织越密，食品安全在总体上还是有保障的。关键时刻还是要相信权威部门披露的信息，不要轻信谣言。但是，食品安全无小事，正因为公众在这方面心理比较敏感。这就需要监管部门对舆论保持密切的关注，回应越及时、越有针对性，越能在谣言壮大之前将其扑灭。
活鱼下架事件，首先应该由食药部门查明抽检信息有没有存在泄露问题。目前，北京市食药监局表示，所有抽检工作都是依据监督抽检有关规范流程开展的，不存在保密或泄密问题。但是，传言的源头到底是什么？应该调查明白，不应该听之任之。
而且，国家食药监总局的官网公布的文件也显示，近日，将对北京等12城开展水产品检查摸排隐患，开展经营环节重点水产品专项检查。显然，国家食药监部门的抽检的确就是要进行的。如果真是经营者集体“避风头”，说明他们对鱼的质量也没底，明明各种忽悠，到了抽检的时候就心虚了。试想，知道了第二天要考试，就装病赖在家里，逃避考试，这种学生的成绩能让人放心吗？这无疑会加深消费者的不信任心理。这就要求监管者以更高标准、更大力度进行监管，解开消费者心中的疙瘩。
商家应该明白一个常识，“逃得过初一，逃不过十五”。国家食药监部门的例行检查、抽查势必成为刚性制度，让商家不能有侥幸心理，别指望能“避风头”。事实上，当监管力步步加强，市场上难免产生一些小纷扰，因为旧平衡被打破了。当最严监管成为一种常态，各市场主体有了稳定的预期，谣言也就没有了滋生的土壤，消费者对食品安全的感知才会上一个台阶。
这出“活鱼去哪儿了”的荒诞剧，可能有很多乌龙成分，其实质还是公众对食品安全的焦虑，以及一些商家对自己产品缺乏信心，这需要政府用最强的监管来回应公众的关切。
