QB/T 1216-1991
果葡糖浆及其试验方法
Fructose syrup and its test method
QBT1216-1991, QB1216-1991
2005-06
- 标准号
- QB/T 1216-1991
- 别名
- QBT1216-1991, QB1216-1991
- 发布
- 1991年
- 发布单位
- 行业标准-轻工
- 替代标准
- QB/T 1216-2004
- 当前最新
- QB/T 1216-2004
- 适用范围
- 本标准规定了42型果葡糖浆产品的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及其试验方法。 本标准适用于淀粉质原料，用酶法或酸酶法水解制得高DE值的搪液，再经葡萄糖异构酶转化而得的果葡糖浆。
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事实上，果葡糖浆中既没有果，也没有葡，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，之所以取名为果葡糖浆，是因为它既有葡萄糖，也有果糖。如果按所含果糖比例划分，可将常见的果葡糖浆分成3类：含有42%果糖的42号果葡糖浆；含有55%果糖的55号果葡糖浆；含有90%果糖的90号果葡糖浆。42号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干，而55号果糖则比较适合做冷饮、饮品。...