DBS23/ 015-2021
食品安全地方标准 糕点小作坊生产卫生规范
Food Safety Local Standards Hygienic Specifications for the Production of Small Pastry Workshops
- 标准号
- DBS23/ 015-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 黑龙江省食品地方标准
- 当前最新
- DBS23/ 015-2021
- 适用范围
- DBS23/ 015-2021 食品安全地方标准 糕点小作坊生产卫生规范 DBS23/ 015-2021 食品安全地方标准 糕点小作坊生产卫生规范 本文件规定了糕点小作坊的术语和定义、生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添 加剂和食品相关产品、生产过程控制、检验、标签标识、贮存运输、记录管理。 本文件适用于黑龙江省行政区域内热加工糕点小作坊（包括面包）。 相关公告：黑龙江省卫生健康委员会关于发布《食品安全地方标准 生湿面制品小作坊生产卫生规范》等4项食品安全地方标准的公告。
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