GB/T 41219-2021
酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法
Method for identification of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis
GBT41219-2021, GB41219-2021
GB/T 41219-2021 发布历史
本文件规定了酿酒酵母(Sac char omyc e sc e r e v i s i ae)和乳酸克鲁维酵母(Kl uyve r omyc e sl ac t i s)的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。 本文件适用于酿酒酵母(Sac char omyc e sc e r e v i s i ae)和乳酸克鲁维酵母(Kl uyve r omyc e sl ac t i s)的种水平鉴定。
GB/T 41219-2021由国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 发布于 2021-12-31，并于 2022-07-01 00:00:00.0 实施。
GB/T 41219-2021 在中国标准分类中归属于: X69 其他发酵制品，在国际标准分类中归属于: 67.050 食品试验和分析的一般方法。
GB/T 41219-2021 发布之时，引用了标准
- GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 41219-2021的历代版本如下：
- 2021年 GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法
- 标准号
- GB/T 41219-2021
- 别名
- GBT41219-2021
GB41219-2021 - 发布
- 2021年
- 发布单位
- 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
- 当前最新
- GB/T 41219-2021
- 引用标准
- GB 4789 GB/T 19495 GB/T 6682-2008
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概述乳酸克鲁维酵母的生理特征
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关于乳酸克鲁维酵母的生长及生命周期
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SN/T 2007-2007 进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法高效液相色谱法
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DIN 10109-2016 肉及肉制品微生物检验.嗜氧乳酸杆菌的测定.刮铲法
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DIN 10335-1987 乳和乳制品中L和D乳酸含量(L-和D-乳酸脂)的测定.酶催化法
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DIN EN 12631-1999 果汁和蔬菜汁.D 型和L 型乳酸(哺乳)含量的酶催化测定.NAD的分光光度测定
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