DB14/T 1878-2019
山西过油肉制作规范
Shanxi Oily Meat Production Specifications
DB14/T 1878-2019 中，可能用到以下仪器
- 标准号
- DB14/T 1878-2019
- 发布
- 2019年
- 发布单位
- 山西省标准
- 当前最新
- DB14/T 1878-2019
- 本标准规定了山西过油肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统山西过油肉。