T/ZZB 0633—2018
金华酥饼

Jinhua crisp cake

标准号

T/ZZB 0633—2018

发布日期

2018年10月19日

实施日期

2019年02月27日

废止日期

无

中国标准分类号

C141

国际标准分类号

67.060

发布单位

中国团体标准

适用范围

本标准规定了金华酥饼的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存和质量承诺。 本标准适用于以小麦粉、金华猪肥膘肉为主要原料，采用金华酥饼制作技艺生产的以焙烤为最后熟制工序的酥饼。