本标准规定了金华酥饼的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存和质量承诺。 本标准适用于以小麦粉、金华猪肥膘肉为主要原料,采用金华酥饼制作技艺生产的以焙烤为最后熟制工序的酥饼。
T/ZZB 0633—2018由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2018-10-19,并于 2019-02-27 实施。
T/ZZB 0633—2018在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
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